“我国鳗鱼产业未来将经历鳗鱼养殖场、企业及行业人才都进入重组阶段，未来动保方面的研究将成为天马科技的工作重点。”5月25日，在福建省三明市瑞云山宾馆举行的2018中国鳗鲡产业发展论坛上，中国渔业协会鳗业工作委员会会长、福建天马科技集团股份有限公司（下称“天马科技”）总裁陈庆堂在致辞中指出，随着国家环保力度的加强，天马科技将继续保持以“欧美标准”来制定未来3年的鳗鲡饲料的发展战略，致力于鳗鱼开口料及动保产品的研发与推广，共同促进鳗鱼养殖行业在3年内改善养殖废水问题。
中国渔业协会鳗业工作委员会会长、福建天马科技集团股份有限公司总裁陈庆堂
据悉，三明市鳗业起步于1994年，目前全市有80多家养鳗场，年产成鳗万吨以上，每年出口创汇5000-6000万美元。鳗鱼也是福建出口创汇的主要水产品种之一，2017年，福建鳗鲡出口创汇4亿多美元，福建鳗鱼产品出口多年来居全国第一，出口额占全国鳗鱼产品出口总额的60%左右。其中烤鳗是全省出口水产品的主要组成部分，为福建省出口大宗农产品之一。但是，福建地区使用红虫作为鳗鱼开口料的比例还比较大，这对养殖水体的污染不容忽视。
据天马科技研发中心总监张蕉南介绍，受制于福建是一个多山的省份，人多地少，福建鳗鱼养殖区域较为分散，养殖户接触到鳗鱼开口配合饲料机会较少，加上鳗鱼开口配合饲料“益多美”需要冷藏运输，目前在福建的使用推广仅数百吨，市场覆盖率不足10%，市场潜力依然很大。
作为业界著名的老牌企业，天马科技自从2002年集团创立以来，一直致力成为“打造特种水产饲料全球最大的供应商”，2017特种水产料销量突破10万吨，创利超9000万元。
面对当前的养殖废水排放问题，天马科技大力推广“益多美”鳗鱼开口料替代红虫十余载，今年推出配套的动保产品，是天马科技根据鳗鱼病害防治“以防为主、以治为辅”的理念下进行研发，主要针对鳗鱼养殖过程中的内脏及肠道护理，减少病害发生。既符合环保的发展要求，也利于产业的健康可持续发展。在本次论坛最后一个订货环节中，仅仅五分钟时间，动保产品预付款总额就突破了百万元大关，现场火爆。
—专家报告—
张蕉霖
天马科技副总经理、高级工程师
中国鳗业亟待建立知名品牌
2018年中国鳗鲡投苗集中在闽西北地区，以欧鳗和美洲鳗为主，广东地区投的日本鳗比去年少了很多，2017年广东日本鳗投苗达到20吨，2018年投苗仅达到3吨多。目前，投苗量减少主要是广东地区。目前人工繁育技术还不成熟，全部依靠自然捕捞。
我国近6年来烤鳗出口基本维持在3万吨左右，2013年、2014年由于国内菜鳗价格坚挺，烤鳗出口价格持续下滑，当年度烤鳗出口量维持在2.9万吨。但是，随着国内投苗量和菜鳗存塘量上升，我国大陆烤鳗量出口量也迅速提高到3.5万吨的饱和点。
他认为，我国烤鳗和和活鳗的出口量的临界值在近几年内可能是3.5万吨和0.6万吨，超过临界值对企业和鳗农都是不利的。 在国际市场上知名度高的中国鳗鱼品牌很少。21世纪初，曾经发生多起日本商人把中国烤鳗改换成日本包装谋取暴利的事件，说明中国鳗鱼在日本市场的价格远远低于其实际价值，建立知名品牌是中国鳗业亟待解决的问题。
姚弓善
三明市鳗鱼协会会长
福建华盛集团董事长
鳗鱼行情已经在高位运作
中国海关信息网进出口数据统计显示，2017 年我国制作加工或保藏的鳗鱼，出口额超过3.5万吨，创汇约7.5亿美元。主要出口地区是东亚（日本、韩国）、欧美（欧盟、美国）等地区，其中仅向日本的出口量就占总量的58%以上。
从近7年来3月份同期日本国内烤鳗进口量可以看出，2013年和2014年、2018年同期相比比较接近。但是，2013年美元兑日币1比77上升到2018年美元兑日币达到1比112，同等条件下，日本进口烤鳗成本上升了30%多。2018年烤鳗一吨11万的价格等同于2013年的14.3万的价格！这还不包括人民币兑美元增值，说明鳗鱼行情已经在高位运作，不比2013年低多少。
樊海平
福建省淡水水产研究所研究员
多措施防治鳗鲡常见病害
目前鳗鲡常见的病害主要有传染性疾病和非传染性疾病，其中传染性疾病包括病毒性疾病、细菌性疾病、真菌性疾病、寄生虫、敌害生物；非传染性疾病包括营养性疾病、水质理化因子引起的疾病及人为操作等引起的疾病。
而这些病害主要防控措施有：切断传播途径、降低营养来源、敏感药物；环境改良：物理、化学、生物改良；鱼体体能提高包括非特异性免疫力的提高、全面平衡营养、适度生长速度。而养殖水体富营养化根本原因是营养物质的增加，使得藻类和有机物增加所致。因而需要控制投喂量，通过控制水体的磷和氮来控制水体富营养化。
张蕉南
天马科技研发中心总监
“益多美”开口料功能多，使用范围广
红虫存在的弊端主要有：携带大量的病原微生端物，活力差，易死亡，易引发鳗鱼后期养殖病害，药物残留，无法保证其卫生、安全，污染多，加上之前鳗鱼开口配合饲料技术掌握在外国人手里，研发具有自主知识产权的鳗鱼开口配合饲料对鳗鱼养殖产业发展迫在眉睫。
而鳗苗开口配合饲料替代红虫应有功能包括：诱食性、新鲜度、粘弹性、操作简便；营养性:生长速度快、转化率高；成本效益:综合养殖成本低；污染低、病害少；可产业化、符合食品安全条件。
而益多美开口配合饲料具备了“诱食性好、健康、促生长、环保”的功能，加上其安全、 卫生、无药残，易于过渡使用白仔配合饲料，可替代红虫；病害少、成活率高、增强鳗苗体质，可饲喂三类苗；在鳜鱼和大刺鳅的育苗上，可作为诱食促生长剂，使用范围比较广。
许秋明
三明和祥兴生态渔业有限公司董事长
“益多美”开口料养1斤鳗鱼能省1元左右
使用益多美和红虫进行对比养殖，长1公斤鱼，益多美所需成本为120元，而红虫的则为121.8元。即长1公斤鱼，可以节约1.8元的成本。另外，许秋明发现，一方面使用益多美后，由于投饵率提高了，鳗苗养的更快，更均匀；另一方面相对比于投喂红虫，确实是更加安全、高效、环保，使用方法特别简单。
据悉，益多美使用步骤只需将其放在池边解冻2.5小时到3个小时，然后直接割开包装，整包放入料篮进行投喂，再观察鳗苗吃料情况，以便控制投饵率，最后鳗苗吃完料后，直接打捞起包装袋。因此，他推荐行业内的朋友们使用益多美开口料，提高鳗鱼养殖效益才是关键。
苏树叶
天马科技种苗料动保事业部副总
天马科技鳗鱼动保产品种类齐全，深受养户信赖
天马科技水产动保产品种类比较齐全，包括微生态制剂类、营养保健类，解毒抗应激类、矿物质系列及水质测试分析盒等。苏树叶还对每一类产品的主要功效、作用机理、应用效果、应用时机、用量用法、注意事项方面一一作了介绍。
天马动保产品，以菌类为主，能有效改善水体环境，不但能减少使用物理、化学药物对水体环境的破坏，更能减少药物在鳗鲡鱼体内的残留，提高食品安全性，也赢得广大养殖户的信赖。
当天上午的报告，针对当前鳗鲡病害频发，肝肠损伤的现状，鳗鲡养殖规模化、集约化发展的需求，厦门大学饲料营养学科博士生导师、副教授艾春香带来《功能性鳗鲡饲料的研发与应用》报告，他指出通过鳗鲡营养调控，维持鳗鲡肝肠健康，提高鱼类生产性能，从而促进鳗鲡养殖业的健康可持续发展。
厦门大学饲料营养学科博士生导师、副教授艾春香
而集美大学硕士杨明从美洲鳗特点、鳗苗的选择与管理、饵料的选择与应用、病虫害的防治四个方面讲解了南美洲鳗鱼健康养殖技术。
集美大学硕士杨明
据悉，本次论坛由福建天马、中国渔业协会鳗业工作委员会、福建省水产技术推广总站、福建省鳗业协会联合主办，三明市鳗业协会承办，江西省鳗业协会、福清市鳗业协会、长乐市鳗业协会、南平市鳗业协会、龙岩市鳗业协会协办。农业农村部原国家水产技术推广总站副站长、中国渔业协会鳗业工作委员会荣誉会长
林美娇、天马科技总裁陈庆堂、中国渔业协会鳗鱼工作委员会秘书长汪劲、福建省水产技术推广总站副站长康建平、江西省水产技术推广总站副站长胡火根、三明市农业局副局长张世芳、中国渔业协会鳗鱼工作委员会顾问、福建省行业协会副会长张述枝、中国渔业协会鳗鱼工作委员会副会长、龙岩市鳗鱼协会荣誉会长郭贤平、三明市鳗鱼协会会长、福建华盛集团董事长姚弓善等嘉宾及来自江西省、福建省南平、三明、龙岩、福清、长乐、等鳗业协会会长和业内知名专家、学者及养殖户代表300余人出席会议，共同探讨鳗鲡市场形势、饲料营养及病害防治，共商鳗鲡产业健康发展之路。相信未来，天马科技将与更多同行一道共同促进水产行业的转型升级，实现健康可持续发展！閱讀更多 農財寶典水產版 的文章
