吳孟達，人稱“達哥”或“達叔”，在香港電影鼎盛時期，他與周星馳合作成為搞笑無厘頭的黃金搭檔，踏入影壇二十多年，他從未主演過一部真正意義上的電影，全以陪襯身份出現，他甘當綠葉，一直為大牌明星做綠葉，成為香港演藝圈演技精湛的金牌配角。
從不務正業的老爸，到頹廢無能的警察，幾乎演遍市井小人物的悲歡離合。踏入影壇二十多年，從未主演過一部真正意義上的電影，全以陪襯身份出現，他幾乎可以駕馭任何角色，猥瑣的，下賤的，陰險的，兇狠的，忠厚的，善良的，無論是僕人，大叔，老大，老闆，父親，功夫高手幾乎無所不能。
以其絲絲入扣、不留痕跡的表演方式，穩坐香港“搞笑男二號”的交椅，成為為數不多靠演配角而紅遍港臺和內地的明星。
1975年即已開始在無線電視參與演出，參演無數但幾乎都是配角。他最早的演出乃《民間傳奇》系列；直至1979年憑著演出《楚留香傳奇》的“胡鐵花”一角，才開始受到注意。
1980年欠下30萬元港幣的賭債，更是面臨無戲可接，一度想自殺。後來他修心養性，重新努力研究演技，終於成功再起，並清還債務。
1985年，他獲派演出《新紮師兄》，與梁朝偉合作。大家驚訝地發現：這個人不再是爛泥。然後監製爭相用他，讓他劇約不斷，有時甚至得在電視臺睡覺。
1990年起，吳孟達便憑著與周星馳合作大獲成功，參演了數十部周星馳電影，計有《賭聖》、《逃學威龍》、《鹿鼎記》、《審死官》、《逃學威龍2》、《破壞之王》、《九品芝麻官之白麵包青天》、《百變星君》、《食神》、《少林足球》等等。
影迷們對於達叔的喜愛，源於他與周星馳合作的《功夫足球》和《鹿鼎記》多部經典喜劇電影。達叔的表演輕鬆自然，刻畫傳神，搞笑天賦不遜色於主演周星馳。周星馳古怪精靈、語出驚人的“無厘頭”形象，與吳孟達唯唯諾諾、窩囊透頂的“無能老爸”形象形成強烈的對比，讓看慣了銀幕上風花雪月的觀眾們大開眼界，連破票房紀錄。
吳孟達被電影界尊稱為"達叔"，是金牌配角，被譽為香港和華語影壇片酬最高的黃金配角，也曾獲得多屆香港電影金像獎和臺灣電影金馬獎最佳男配角提名。吳孟達已經成為周星馳電影的一個標誌，二人一張一弛，表演形成了自己獨特的喜劇風格
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