三文魚由於低脂肪、高蛋白的特性，廣受消費者歡迎。近日，來自青海省共和縣龍羊峽水庫的“三文魚”成為網友們爭論的焦點。有不少人認為，這種淡水三文魚並非真正的三文魚，但也有意見表示，無論海水和淡水，兩種魚本質沒有太大區別。
5月22日，央視財經報道稱，我國青藏高原在很早以前就開始養殖三文魚，目前已經佔據了國內三文魚三分之一的市場。
然而，對許多人來說，說起三文魚首先想到還是來自挪威、日本、新西蘭、加拿大等地的“正宗”三文魚。央視財經的報道傳出後，一些大V和網友圍繞三文魚的“身份問題”展開了討論，認為龍羊峽養殖場中的是“虹鱒”，並非“三文魚”，而虹鱒魚體內含有寄生蟲，並不適合生吃。
根據專家信息，三文魚從屬的“鮭科魚”，學名是Oncorhynchus。鮭科魚又分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，準確地說三文魚屬於鮭鱒魚。而鮭鱒魚又分為“海鱒”和“虹鱒”，虹鱒魚英文名為rainbown trout，多數種群終身生活在低溫淡水環境中，是淡水魚。它的魚肉顏色與三文魚相仿。
一部分人認為，在中國市場，通常所說的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統稱，並非一種魚的科學名稱。在他們看來，“三文魚”這個詞包含了大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等多個種類。正如目前國人餐桌上吃的金槍魚，包括黃鰭金槍魚、藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚等都叫金槍魚。
另一部分人則認為，嚴格地說三文魚是海鱒魚，無論是野生的，還是養殖的，三文魚都是“海產品”——不能因為虹鱒魚和海鱒魚同屬鮭鱒魚，就倒過來說虹鱒魚是“淡水三文魚”。
就在這個時候，一份“答疑”出現了：
這條被西海都市報發佈並註明來源為崑崙觀海和中國漁業協會的文章稱：中科院青海生物研究所（後改為相關部門及生物研究所）、青海省農牧廳漁業局、青海省漁業環境監測站等單位接受專訪，就有關青海虹鱒魚相關問題回答了網友關切。
該回應主要說明了三點問題：
虹鱒魚是不是三文魚？事實上，消費者通常所說的“三文魚”是一類魚的商品名稱，並非是一種魚的名稱。
青海籍虹鱒魚可否生食？青海虹鱒魚的養殖完全使用科學的人工顆粒飼料飼養，這些飼料進行過高溫膨化處理，阻斷了寄生蟲的傳播途徑。
青海籍虹鱒魚為何物美價廉？青海境內養殖的虹鱒魚屬於人工繁育，具有生長週期短、肉質好的特點。另外，由於青海籍虹鱒魚沒有關稅，因而上市後在價格上更有優勢。
該文章經@大青海網 轉發後，引起網友關注，但是“意外”的情況出現了：
5月26日早間，中國科學院官方微博@中科院之聲 附上了一張@大青海網 的5月25日10時02分微博消息截圖，特別圈出“中科院青海生物研究所”並指出“無此研究所”，此外，@中科院之聲 還附上了院屬機構列表的鏈接。
一篇關於“國產三文魚”的報道又在輿論場上引發新一輪爭議。
但是也有不少網友提出，出現這一情況的原因是否為官方簡稱和民間簡稱不一致，@中科院之聲 稍後回應道：問了@西北高原生物研究所 了，沒采訪我們科研人員。
中國科學院西北高原生物研究所，也作出回應，無專家學者接受採訪，並列出歷史沿革：
目前，@大青海網 及西海都市報已將相關文字改為“相關部門及生物研究所”，報道並未刪除。
企業竟這樣檢測寄生蟲？網友：生物老師想打人
據報道，有媒體25日趕赴當地一家養殖企業，試圖直播展示當地養殖環境以及捕撈、加工、檢測全過程。但可能製作方和被採訪者誰也不會想到，在這段長達46分鐘的直播中，一則10秒鐘的片段被截取出來，26日在網上熱傳。
在這則片段中，工作人員聲稱要用顯微鏡檢測魚肉切片中是否有寄生蟲，然而，他的具體操作卻極不規範，並引發廣大網友更深層次的不信任：
網友指出：首先，“檢測者”並未將魚肉切成足夠薄的薄片，也並未用載玻片和蓋玻片做成標本；其次，“檢測者”將樣本放在顯微鏡的光源位置，而非載物臺上；在這種操作下，也不可能得到任何“檢測結果”。
在“青海三文魚爭議”爆發幾天來，不斷有媒體、企業試圖“及時”回應，解決公眾疑惑，但遺憾的是，龍羊峽水庫的“三文魚”能否使用、口感如何至今沒有結果。
（綜合自：中國青年報 央視財經 每日經濟新聞 澎湃新聞）
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