現在越來越多的人喜歡農村的生活了，每到節假日都是一窩蜂的去農村旅遊觀光，於是農村裡的農家樂也是紅火的一塌糊塗，就在前幾天我去農村裡的一個農家了吃飯的時候，老闆神秘的向我們推薦一道農村最“髒”的野味，這瞬間引起了我們的好奇心，經過老闆已解釋，奧，原來這種也是居然是它，乾淨讓老闆給我們中午炒一個吃，雖然價格昂貴，但是想起來這種東西在童年時給我們留下來的美味，我們都是口水都要流下來了！
這種最髒的野菜就是“地皮菜”，可能很多人都偶讀不認識這種野菜吧，這是農村特有的一種野菜，喜歡跟山上的雜草長在一起，田地裡是見不到這種野味的，最關鍵的一點是隻有下雨天才能吃到！農民時常踩在腳下的“野菜”，城裡賣800一斤，現在知道還不晚！
這種地皮菜在我們的家鄉叫做“地菜皮”意識就是土地裡長出來的一種菜，跟麵皮差不多，表面黑黑的，青青的看起來就跟超市裡賣的紫菜差不多，但是卻比紫菜厚很多，味道也比紫菜會好很多！雖然它的生長環境有點讓人噁心，但是其營養價值堪比燕窩，食用方法多口感一級棒，現在很多城裡人都喜歡吃這種野味，這種地皮菜不但富含蛋白質，還含有很多的營養元素，可以說是一種既營養又美味的食物！
這種常被農民踩在腳下的髒野菜，如今變成了城裡人眼中的稀罕物，不但可以炒著吃，做成地皮菜包子味道簡直能香的鄰居都要上門來討要！
但是這種野菜的價格昂貴，曬乾之後的野菜居然要價800一斤，實在是天價了，不但是因為這種野菜的數量稀少，還是因為這種野菜生長的環境不好，導致採摘回來後的野菜很難 處理乾淨，裡面的雖草，灰塵，石子之類的東西都要人工一點一點的清洗乾淨，記得小時候要清洗一個下午才能吃到乾淨的地皮菜，不然的話吃著吃著就“中獎”了，一個小石頭會讓你的牙齒很受罪！
除了這種地皮菜之外，農村還有很多其他的美味，今天我們就不要一一介紹了，你的家鄉有這種地皮菜嗎？如果你還有其他更美味的野菜可以在文章的下面留言分享，讓農村的美味更多的被人們術熟知！
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