爱凉都
在我们贵州六盘水水城的乡咔咔头，我们谈恋爱的时候有句话这样说的:“只要感情在，哪怕吃酸菜”，我想不仅是水城人，只要是六盘水的，都一定很喜欢吃酸菜，尤其是夏季的时候，得口素酸菜豆汤喝们真嘞太巴适了。
我不知道其他家是不是这样，反正我家每一顿饭都必须有酸菜豆汤，没有的话就感觉这个饭不好吃的感觉。还有平时懒得做饭，最爱吃的炒饭就是酸汤饭，自己做的酸汤饭还是比外面的好吃太多。 六盘水的酸菜很独特，在外省做不出这样的味道来，很多在浙江打工的，在六盘水带着酸本去浙江做酸菜都没有做成功。六盘水水城人为什么喜欢吃酸菜，我认为可能因为气候原因有了酸菜，然后六盘水人习惯这个口味并且爱上这个口味吧。 
六盘水的酸菜很好做，就是把青菜烫一下，洗几道，然后就装坛，弄点灰面搅成开水，倒进去，第二天就可以吃了，煮点豆米，酸菜豆米放一起，煮开就可以吃啦。我很喜欢很爱吃，经常自己炒酸汤饭吃，感觉自己做的味道才正。图片来源网络
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