自然界中奼紫嫣紅，色彩繽紛的花卉滿眼都是，但真正黑色的卻很少見，植物學家對4千多種花的顏色進行了統計，發現只有8種黑色花。而且都是偏紫色，並非純正的黑色。這是因為花的顏色與太陽光及花瓣反射、吸收光有關。陽光由赤、橙、黃、綠、青、藍、紫7種色光組成。光的顏色不同，它們的波長不同，所含的熱量也不同。
黑色是吸收各種顏色的光。在陽光下升溫快，花的組織容易受到灼傷。由於花瓣比較柔嫩，為了生存，避免受高溫傷害，它們大都吸收熱效應較弱的光，而反射熱效應較強的光。所以，在長期的進化過程中，黑色花的品種越來越少，所剩無幾。這就是我們看到紅、橙、黃色花多，而藍、紫色花少的原因
這裡給大家介紹的黑牡丹，指近於黑色的牡丹，並非黑如墨炭顏色的花朵。是接近黑色的深紅或深紫色的牡丹。其中最著名的有：烏龍臥墨池、冠世墨玉、煙絨紫、黑花葵等。
另外，要人為地創造黑色品種的花十分困難，即使通過雜交，獲得黑花的幾率也極其微小。所以在萬紫千紅的花朵中，黑牡丹因為稀少而變得十分珍貴。
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