佳跃:重庆鸡公煲的配方值多少钱?15000块钱买个配方值不值?

佳跃:重庆鸡公煲的配方值多少钱?15000块钱买个配方值不值?

重庆鸡公煲的配方值多少钱?花15000元学习到底贵不贵?

有人觉得超值,有人觉得太贵了,不值得。

认为值得的人都是拥有老板思维的,认为不值得的人都是穷人思维,还没有从打工仔转化成老板,你还没有学会怎么样挖掘配方的价值。

我2012年开鸡公煲店,那时候是个餐饮小白,啥也不懂,米饭都不会焖,我的创业故事详见《 。-----(可度娘一下)

我原先是加盟的一家上海鸡公煲品牌,当时谈好的,加盟费4800元,酱料12元一斤,一个月后酱料价格不断上涨,从12到15,再到18,再到22,酱料的价格就像高血压一样,蹭蹭的涨。

第二年,我就花了1万5千块钱,去学了一个鸡公煲配方。当时,我的店一年能赚18万左右,这个配方的价值在我手里发挥了三四万的作用,因为我要从加盟公司一年进三四万的酱料。

后来,我感觉这样做,发挥不了配方的最大价值,就开始有意去招学员,自2013年底,到2018年初,一共招了近300个学员。配方在我手里被挖掘出近百倍的价值。

这些价值,就是我当初花了1万5换来的,如果没有配方,相信很多学员都不会来找我学习的,这时,你还认为1万5的价格贵吗?

有个河北的学员,我叫他荆哥,他从我这学会配方后,自己开了一家鸡公煲店,并从当地发展了几个加盟商,每年只酱料一项赚的钱就有七八万。

有个湖南的学员,他学会配方后,没开店,在淘宝上打上自己的品牌,只卖酱料一年赚十几万。

和我一起学习酱料配方的一个哥们,他在市里面开了家鸡公煲店,然后用心做了两年,找出运营模式后,开了七家连锁店,并创建了自己的品牌,对外加盟,每年能赚几百万。

小肥羊开店前期,就是从当地一家涮锅店花3万买来一个配方,最终全国闻名。

你还认为配方的价格高吗?

佳跃:重庆鸡公煲的配方值多少钱?15000块钱买个配方值不值?

穷人思维的老板学习技术,在乎的是价格,价格,价格。富人思维的老板学习技术,在乎的是实用性,味道好不好,操作模式是否简单。

我现在配方仅售5800元,可还是有很多人闲贵。对于闲贵的人,我很多时候就是笑笑,或者简单解释一句。

听或不听在于你自己。我从开始做培训的时候,佳跃的定位一直不是以价格取胜的。我们教给你的不只是技术。这一点,相信每个来店学习的学员都能体验到。

一个配方最终能发挥出多大价值,取决于你的定位。你想做一件什么事情?是开一家鸡公煲店养老送终,还是发展状大开成连锁,最后全国闻名。

定位可以分为很多种,角色定位,价格定位,服务定位,顾客定位等等。

简单说一种吧。

角色定位,就是你给自己赋予一个什么职位,是老板,还是厨师,还是全职。每个阶段角色定位不同,如刚开始开店,这个时期自己手里没多少钱,雇不了太多的工人,这个时候就要求老板是全能的,啥活都得干,积累能力、资金。

但这个角色不能太长久,聪明的老板会找到不同角色的操作模式,比如做鸡公煲,你是否可以研究出一套标准化操作的流程,然后把这套流程教给你的员工,让他来替代你厨师的角色。

把你替代出来,做更有价值的事情,如宣传,推广,店铺运营、店铺管理等事情。生意稳定后,你再找到一个产生价值较小的版块,但又不得不做的版块,找一个人来替代你,比如一家店的管理,运营能否找一个人取代,这个人的职位叫店长。

佳跃:重庆鸡公煲的配方值多少钱?15000块钱买个配方值不值?

穷人思维和富人思维再说两个例子

1、富人思维的人买衣服,都买上千元的,贵的衣服穿出来很体面,一次买两件,两件衣服能穿半年,这期间不会再去买衣服,省下来的时间就是认真工作。穷人思维的人买衣服,不舍得买贵的,买几十块钱一件的,穿一段时间衣服就起球了,就再去买。商场搞活动时,去买,心情不好时,去买,双11时,就更是买买买,这些钱加起来超过富人买衣服的价格,但你买的衣服套在身上,就给你打上了穷人标签。

2、穷人和富人,分别开采一座矿山,穷人力气大,早早的就挖满一车,赚来的钱买点好吃好喝的,给自己的老婆孩子,富人则不然,他两天挖一车矿,把卖来的钱,只拿出很少一部分,买个硬馒头冲饥,剩下的钱,雇两个身强力状的工人,并不断把赚来的钱用到雇人上面,最终富人很快开采完这座矿,带上赚到的钱去寻找其它项目,而穷人还在不断开采着剩下的矿石。

穷人思维永远把眼光盯到事物本身的价值,从没想过这件物品是否能产生其他能带来更大利润的模式。

很多学员,在学配方时,一味的问价格,把菜品味道放到第二位,甚至第三位。最终结果开店也是应付了事。生意不好时,就开始抱怨生意难做,生意真的难做吗?全国那么多饭店,真的都不赚钱吗?还是自身能力的问题呢?

佳跃:重庆鸡公煲的配方值多少钱?15000块钱买个配方值不值?

来店学习的学员,我都会赠送一份《内部培训资料》,里面有份正确的流程,在最后一条上有我的经营方法,你只要能做到,我保你一年至少赚20万,你能做到吗?

我在餐饮行业摸爬滚打做了6年,我现在对自己的定位角色是“明白人”,在你遇到困惑的时候,给你“指点”一下,就能让你少走很多弯路,躲开一些大坑。很多时候,开店遇到问题并不是能不能做到,而是不知道怎么才能做到。

交流一下,就会有新的思路。我最近还成立了学员群,仅限学员内部交流,遇到问题时,发出来,一块剖析一下,即成长了别人又成就了自己。何乐而不为呢?

这样一家店,教给你技术,你会选择吗?

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