喜歡吃丸子的朋友，老是買外面的吃你真的放心嗎？不如自己在家做，湯汁濃郁口乾Q彈，配合各種時蔬還更易消化，不怕積食消化不良哦。
茄汁雞丸：雞腿去骨去皮去筋，清洗乾淨，把雞腿剁成泥，木耳泡發後去蒂洗淨剁成細一點的碎末，雞肉泥和木耳加入料酒、蛋清、鹽、糖、少許胡椒攪拌均勻，往一個方向畫圈攪拌上勁，然後捏成一口一個大小的丸子，蒸鍋水燒開蒸丸子蒸7-8分鐘，番茄去皮切小丁，入鍋熱油翻炒，中小火將番茄熬成糊狀，加鹽和糖調味，倒入正好的丸子翻炒片刻，丸子上均勻的沾滿茄汁就可以了。
香炸土豆絲丸子：土豆切成細絲，清水洗去澱粉。豆腐捏碎，洋蔥、青椒、火腿切成細末，攪拌在一起，加鹽、雞精、和五香粉攪拌均勻。將鵪鶉蛋過上豆腐泥搓成球狀，將做好的豆腐球表面沾上幹澱粉，再裹上一層控幹水的土豆絲，鍋中倒油燒至五成熱放入土豆丸子，中小火炸至金黃撈出。
時蔬丸子：將芹菜剁成末，胡蘿蔔和泡軟的香菇切成小丁，土豆蒸熟去皮擠壓成泥，加入玉米澱粉、少許鹽和糖，雞精，抓勻，加入胡蘿蔔丁和香菇丁，芹菜末，攪拌均勻，分別揉成一個個乒乓球大小的肉團，外層粘上玉米粒後，均勻的擺在盤子上，上鍋蒸15分鐘就可以了。吃慣了肉丸子，吃點時蔬丸子也是不錯的呢，解膩同時補充膳食纖維，促進胃腸蠕動幫助消化和排便，當然，不能天天吃吧會吃膩的，但是可以經常喝水蘇糖啊，奘 靈水蘇糖是胃腸有益菌食物，餵養有益菌助其數量增加，有益菌數量增加了能促進胃腸蠕動幫助消化，不積食不便秘哦。
四喜丸子：將豬肉剁成細蓉，放入碗中，加入雞蛋、蔥薑末醬油、料酒、溼澱粉，順著一個方向攪拌均勻，使肉餡上勁，做成大小一致的丸子備用。鍋中倒油燒至六成熱，放入肉丸炸至金黃撈出，將丸子放入碗中，加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯，大火上籠蒸30分鐘即可。
時蔬麥香豆腐丸子：豆腐洗淨、切塊，燕麥片用清水浸泡，幹香菇用溫水泡發，尖椒切成菱形塊，胡蘿蔔切花片，小紅辣椒切碎。鍋內倒水加少許鹽，水燒開後放入豆腐焯燙一分鐘，焯燙好的豆腐控幹水分，戴上一次性手套，將豆腐抓成泥。將泡發的香菇切碎，切胡蘿蔔花片剩餘的邊角料切碎，與泡軟的燕麥片一起加入豆腐泥，再加入少許的鹽，加入一大勺耗油，加入適量黑胡椒粉，混合均勻後，捏成大小適中的豆腐丸子，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟即可。
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