今天晚上下班可真冷，嗖嗖的冷風直往身上吹，給我凍的直哆嗦，大夏天的這麼冷讓不讓人活了，不愧是大東北，就是這麼有個性。
其實冷也是有原因的，下了一天小雨能不冷麼！早上出來時候就是陰天，但是沒想到會下雨，還嘚瑟的穿個涼拖，唉！真是自作孽不可活，到了下班時間雖然不下了，但是更冷，還特別容易餓，想吃熱乎的東西，但是吃了還不會長肉而且有營養的，但是似乎有點難，哈哈！
坐車的時候看見了楊國福麻辣燙的招牌，馬上眼前一亮，有了目標，這不正是我要的，菜多肉少，不長肉還會吃飽，完美！
麻辣燙的味道呢，是真的很美味，香辣過癮，紅紅的湯料讓人垂涎欲滴，勾起強烈的食慾，所以現在受到很多人的青睞，但是有部分人呢，認為它是一種垃圾食品，經常吃會影響身體健康，其實不然，只要食品安全把好關，再加上食材的合理搭配還是很不錯的一種快餐食品，最起碼比煎炸食品健康。首先呢，它不辣，喜歡辣椒可以多放，還有芝麻醬，它是含鈣量的No.1，還有蒜汁，它有殺菌的作用，預防感冒。而且植物性菜品比較佔多數，營養多樣化，總體來說含油量少，熱量較低。是一個不錯的選擇。自己在家做當然是最好的了。
首先順便下食材和配料，植物油，蔥花，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，清水，各種魚丸肉丸，生抽，紅薯粉，各類青菜，麻醬，辣椒油，陳醋
1.起鍋熱油，放入蔥花，郫縣豆瓣醬爆香，炒出紅油
，
2.再加火鍋底料，再放入清水，煮開後放入準備好的各類易煮熟的肉丸
3
.
再調入生抽，和提前泡好的紅薯粉，煮一會
4
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煮的時候，準備個小碗，將麻醬用水洩開，倒入煮好的麻辣燙中，
5
.再倒入醋，辣椒油攪拌均勻即可
挑起來，是不是看著老香了，想吃的快來試試吧！
小貼士:
食材要挑選一些易熟的食品，多煮一會，不然會存在細菌的隱患，
一定要將郫縣豆瓣醬炒出紅油，不然色澤度會不好不香。
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