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逢年过节，总少不了大鱼大肉，每当这个时候，村里总有人三三两两，把牛或者猪五花大绑起来，然后一刀毙命。

村里的老人总说，杀牛杀猪的人手上沾满了动物的鲜血，会越混越穷，越来越惨，这是真的吗？

其实从科学的角度来说，这样的说法也不是完全没有道理。

首先，杀牛杀猪的手艺一般都是祖传的，通常一人单干，多的也不会超过3个人，这种家庭小作坊模式的经营在以前还很吃香。

但后来技术进步了，企业形成了标准的产业链，和个人杀猪宰牛的经营比起来，企业的成本更低，效益更高，祛毛、内脏处理流程什么的会更加干净彻底。

德国的杀猪流水线，宰杀和处理一头活猪只需要2分钟，一天可以杀700多头猪，猪还没反应过来就已经成肉块了，而个人宰杀时，经常需要几个人来帮忙，耗费的时间和成本比企业大得多，收入当然会越来越少 ，关门也是迟早的事。

其次，宰杀动物时，通常都是白刀子进红刀子出，一刀致命，这看起来简单，其实对杀猪人的体力损耗非常大。

再加上解剖、称重、运输、贩卖这些环节的巨大工作量 ，很多杀猪人因此过度透支了身体，才刚刚过了40岁就患上了腰间盘突出 肌肉酸痛这些疾病。

别说继续杀猪了，就是日常的搬东西和走路都非常费力。最后辛苦赚来的钱都交了医药费了，实在是得不偿失啊。

当然，在一些比较偏远的农村地区，手工宰杀任然是主流的方式，很多屠户也因此发家致富，过年的时候，一天甚至能赚1000多元钱。

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为什么农村杀牛杀猪的人越来越穷？ 在农村有一个专门的职业就叫做屠夫，这个职位从古到今依旧没有衰落。尤其是在农村的集市上，杀猪杀牛的摊子还是很多的，这些人往往是现场杀然后现场卖。这样就可以促进更多的人购买，在一定程度上还有促销作用。所以说杀猪杀牛的只会越来越富裕。

现在的养殖行业并不好，尤其是养猪的，基本上已经连续两年价格都非常的低。不管是散养还是大型养殖似乎形势都不太好。 卖猪基本上还要亏本，这种情况下对屠夫更加的有利，毕竟市场和生猪收购价差别很大，他不可能便宜卖出去，也不可能赔本。通常猪价现在4元多，他收回之后卖到集市上是8-12元一斤，所以说屠夫还是很赚钱的。尤其是过年旺季的时候基本上每家每户都要买上几十斤，他们一般会忙的不可开交。

而现在的杀猪除了农村人自家吃的是自己杀，一般养殖户都是拉到专门的屠宰场，一头猪价格才不过10元，人家就会将内脏、皮毛清理的干干净净，所以现在的屠夫已经变成了一种新的形式，那就是做生意。将猪肉、牛肉卖出去，所以这些人的家庭一般都比较富裕，几年就可以在县城买房子了。

至于说杀猪的人为什么越来越穷，说的其实是大家内心对他们的憎恨，对于杀生的忌讳很多。杀生过多会损伤福报之类的，所以才会说杀生的人会越来越穷。但是，要知道职业不分种类，如果所有的人都不去杀生，那可能吗？不知道大家怎么看呢？

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看到题主这个问题，想必大家应该都会很疑惑，在农村杀猪杀牛的人怎么会越来越穷呢？按理说，村里杀猪的人应该很有钱呀！其实根本原因是如今在农村帮人杀牛杀猪的人变少了，这些年各地都有了屠宰场，并且屠宰场使用更为先进的方法杀牛杀猪。不仅成本低，效益高，并且剥皮和剔毛也很专业，更重要的是屠宰场收取的费用比较低，所以越来越多的人们选择去屠宰场处理牛和猪。

在以前，农村没有车辆，是靠牛拉车拉货，并且在田里耕种也需要用到牛，所以在农村会有个说法：因为牛是人们的好帮手，所以杀牛的人属于杀生，会有报应，以后就会越来越穷！而杀猪的人就会很富有！由于猪是靠人靠牛耕种收成供养的，所以为了生活生存，猪就应该杀，所以杀猪卖肉的人会越来越富裕！

其实，如今许多杀猪杀牛的人不干的原因，是因为成本太高，并且随着一些企业的发展，使农村从养猪到屠宰，形成了一个个产业链，相比较个人杀猪宰牛，屠宰场的成本低，并且效益很高。有了专业企业的竞争，关门是早晚的事。现在的市场竞争激烈并且残酷，优胜劣汰是必然的。传统的、小作坊式的技术或店铺，除非在非常偏僻的农村，一般很难生存下去。

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在现实生活中，从事杀牛行档的人不但越来越穷，而且是越来越少。

那么这是什么呢？

其主要原因是，1,以前在农村，由于受经济发展和人们思想观念的限制，基本上很少有人外出打工，还抱着二亩地一头牛，老婆孩子热炕头的思想，守家待地。所以大多数人，都是种养结合，一边种地，一边搞养殖。由于有了这个市场，一些头脑灵光的人来看出门道。干起了收牛，杀牛的买卖。从中赚取差价。

2,随着农业现代化，农村城镇化的不断发，农村养殖业也随之萧条。农村从事养殖业的人（养牛）越来越少。买牛杀牛的买卖也就越来越不好做。况且国家政策，严禁私屠乱宰，未经检疫的牛肉禁止买卖。一些转战于城镇居民区，街道犄角旮旯，现杀现卖的买卖，也是受到了有关管理部门严令禁止。

3,赚巧钱，赚现钱，是从事杀牛行业的人多年养成的习惯。自然也就不愿意选择其他行业。其收入也就自然可想而知了。

以上仅个人观点，

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对于题主的这个问题，作为生活在农村的一员，我也观察了很久，农村的那些屠户们，如今的日子，的确是过得不怎么样，为什么会这样呢，我以我们村杀猪的真实经历，给大家分享一下。

1、家庭式的小作坊

我们村如今的杀猪的，可以说是祖传的，他们爷爷辈就是远近闻名的屠夫。和大多数农村杀猪的一样，平日里都是去农户家里买活猪，买回去再自己杀，自己卖。从头至尾，全部都是他们家里人在忙活，没有见过他们找帮工。

我们村的西大街上，前些年开了一家大型超市，里面不但有生鲜的活鱼，还有比较新鲜的牛羊肉、猪肉等，他们的猪肉都是肉联厂直接供应，不但肉质鲜美，而且比农村自己杀的要干净，最重要的是价格实惠，老百姓更愿意买。虽然我们村杀猪的至今还在杀猪，但是生意明显不如以前好，勉强维持生计。

2、身体吃不消

所以说，农村杀猪、杀牛羊的人，越来越穷，不是空穴来风。

以上两点，是我根据我的生活观察，得出的结论，希望各位评论里继续补充。

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这个好像没有吧，我们农村这边，杀牛杀猪的都过得还可以，当然杀多了是不好的，应该多放放生，。我以前在部队的时候，我有个战友是天津的，在部队服役了五年杀了五年的猪，退伍的时候跟团长申请了几千块钱的补助

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如果是在农村自己杀牛杀猪卖，肯定非常赚钱的!在我们村里就有几个屠户，自己杀牛杀猪，然后在公路旁，村庄里或者走村窜户卖肉!

但是，题主好像问的是杀牛杀猪的行当吧!现在的农村或者镇上，早就没有专门帮私人杀牛杀猪的人了!以前那种帮别人杀牛杀猪，然后收取一定人工费的成为历史，这一种古老的谋生手段不复存在!然而，一些在市场上帮人杀鸡和鸭的人有很多，并且生意非常火爆!

其实，杀牛杀猪的人并没有失业，屠宰企业里的员工，有哪个不是杀牛杀猪高手呢?只不过名称改变了而已，并且工资待遇特别高!据说屠企员工每月五千大洋以上，一些大师傅每月甚至收入上万!虽然在屠企里杀猪杀羊比起血腥，并且工作时间都是在晚上进行！
然而，在农村生活的农民朋友们，每个月的收入在五千大洋以上，算得上是农村中上水平了!因此，无论是杀牛杀猪自己卖肉的，还是在屠企里进行杀牛杀猪工作的人，生活条件各方面都可以，算得上是农村里的有钱人了！

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这个问题提的好，题主所言现象是社会发展和产业发展的结果，这样的趋势不以人的意志为转移，我们只能顺应。

1、 风险资本为什么在农业投资中更青睐养殖业？原因很简单，因为养殖业的工业化程度和市场化程度在农业领域是全面领先的，同时养殖业的生产效率又远远低于国外先进水平，落后就意味着发展空间和商机，尤其在当下消费升级的大背景下，人们愿意多花钱吃优质的肉蛋奶，这为养殖业的发展带来更大的红利。答主曾经拿类似问题问过一些搞风险投资的朋友，他们的回答是看遍国内的各行各业，再也找不到像养殖业这样落后、市场又巨大的行业，所以一定要进来。

2、 杀牛杀猪的人为什么越来越穷？因为随着社会的发展，这已经是个被淘汰的行当，就比如当年的胶卷、录像机、VCD等等。杀牛杀猪的人以前之所以有市场，是因为过去是千家万户的散养，但现在已经规模化了，即便是散户，也要养个几十头、上百头，过去那种养个几头的已经很少有了，没有人找他们来杀牛杀猪，日子自然是越过越穷。另外，国家明确要求，禁止私人屠宰，所以从法律上讲，不但杀牛杀猪的人违法，让他们杀牛杀猪的养殖户也是违法的，这就导致他们的生意更加的难做。

答主最后要说的是，以杀牛杀猪为生的人，不管多么的不舍得，也要尽早转行，这个行当已经被社会淘汰。

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为什么农村杀牛杀猪的人越来越穷？

在农村杀猪杀牛的人怎么会越来越穷呢？按道理来说，村里杀猪杀羊的人应该都挺有钱的啊，其实这里面主要的原因是因为村里面很少人愿意做杀猪杀羊这样的活儿了，你想想现在的年轻人都去城里打工了，哪个个年轻人愿意做这种又脏又累的活儿，而且现在全国各地屠宰场多了，杀猪杀牛的技术也很先进，大家都很愿意把牲口送去屠宰场处理。

还有一个原因就是因为成本太高了，随着现在很多新型的企业渐渐的发展，个人帮人杀猪杀牛已经算是很落后的行业了，而且而且盈利水平都收到了销量和价格的影响，受到网络和大资本的挤兑，在市场占有率非常小，盈利水平低，是最普通常见的事了。对比屠宰场，屠宰场的成本低得多而且效益很高，越来越多的专业企业成为了竞争，所以关门是早晚的事！现在市场的竞争是非常激烈而且残酷的，优胜劣汰是必要的结果，像在农村偏僻的一些地方，有些传统的小卖部，小作坊或者技术类的店铺，那都是很难生存下去的。

还有另一个原因就是杀猪杀牛的人很少，不管是帮人宰杀还是把牲口送给人杀的，因为在农村大家都有个说法就是杀生那都是会遭报应的，在农村，大多都认为动物是人类的朋友。

關鍵字: 杀牛 杀猪 农村