材料：苦瓜、豬頸椎椎骨（排骨也可以我喜歡吃頸椎骨）、花椒、蔥姜、黃豆、雞精、香蔥
做法：
（一）、苦瓜破開切成大小均勻的段洗淨備用、黃豆提前泡發。
（二）、頸椎骨放入開水鍋中焯去血水、撈出瀝乾水分、姜洗淨拍碎備用、蔥切段。
（三）、取燉鍋放充分的水、把頸椎骨放入鍋中、在放入泡好的黃豆、依次放入花椒、蔥姜大火燒開後、開小火慢燉。
（四）、慢燉40分鐘後放入苦瓜在燉20分鐘放入雞精、基本上就OK啦！關火然後裝入湯盆中撒上蔥花上桌開飯啦！
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