腦出血後遺症的患者護理是從多個方面涉及，肢體的鍛鍊、飲食習慣、作息規律、心理疏導等，並且這幾個方面都不衝突，都需要患者家屬做到，並且做好，那麼今天就給大家從飲食方面來講解一下對腦出血後遺症患者的護理。
一、多食用對患者康復有幫助的食物
飲食是對患者的康復非常重要的，良好的飲食習慣可以幫助患者儘快的迴歸家庭，所以在平時的生活中患者要注意哪些食物可以攝入，哪些食物不可以攝入。
腦出血後遺症患者不應該多食用動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等。這些會提高患者的膽固醇，促進動脈的硬化，所以這些食物是應該限制的。患者可在平時的生活中，食用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排洩及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
二、多食用含蛋白質較多是食物
蛋白質是我們人體健康不可缺少的元素，有很多人認為患者的血管流通不暢，應該多食用一些清淡的食物，不應該攝入過多的肉、蛋、奶等物質，其實不然，患者即使在患病期間，也應該多食用一些含蛋白質較多的食物來補充身體所需要的營養物質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。每日可飲用一杯牛奶，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。
三、多吃新鮮水果
水果中含有大量的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用，因此在平時的生活中應該多食用新鮮的水果。
四、患者應該多吃含碘的食物
腦出血後遺症患者還要多吃一些含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
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