杨超岚在菜市场买的蒲公英
说起蒲公英，大家的第一印象就认为，那不就是毛绒绒的,一吹就会随风飘的路边野花么？其实不仅仅是这样，你知道吗？蒲公英还能做菜，是道美味的野菜！
5月27日，家住九龙坡区谢家湾文化村51号的杨超岚（52岁），在聚金万佳苑小区后门菜市场看到，有老人在卖新鲜蒲公英。一把一把的卖，不称重，3元一把。
在菜市场买蒲公英
“那个老年人说，她的蒲公英还没开花，比较嫩，拿来炒或煮菜汤都很香。”杨超岚说，当时买的人还挺多。老人的蒲公英就放摊在一个黑色口袋上，有五六把的样子。她也买了一把，“我称了一下，我买的拿一把有7两重呢。”因为便宜，杨超岚也买来打算做菜尝尝。
蒲公英究竟好不好吃呢？杨超岚还真把它洗干净做成了青菜汤。
“我把它像煮菠菜汤那样，很清香，但我个人觉得还是不怎么嫩。”杨超岚说，剩下的蒲公英她还是准备拿来晒干泡水。
马齿笕
多知道点
重庆人餐桌上的常见野菜
折耳根
最佳食用月份：12月~2月
冬春交际时刚吐嫩芽，味道最佳。一般用于凉拌，食用时只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
香椿
最佳食用月份：1月~3月
重庆人喊椿芽儿，香椿杆部较硬，所以要将香椿的杆和叶分开炒。做法一般有焯水后切碎拌豆腐、拌香干、炒鸡蛋、做饼等。
野葱
最佳食用月份：2月~4月初
野葱与小葱长得很像，但是香味更加浓郁，野葱更细短一些。凉拌或是当成作料，都是十分鲜香。
蕨菜
最佳食用月份：3月~4月
蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌上佐料，清凉爽口，是上乘的下酒菜，还可以炒来吃，或者加工成干菜。
马头兰
最佳食用月份：3月~4月
也是农村常见的野草野菜，非常美味，常作为凉拌食用，风味更佳。
车前草
最佳食用月份：4月~5月
三四月发嫩芽，六七月开花。作蔬菜食用，摘取幼苗和嫩茎。凉拌用沸水烫、泡酸菜、炒、炖等。
专家提醒
路边野菜不要随意采
头晕呕吐腹泻立即就医
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