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問題中的酸應該是指的氨基酸吧。西瓜苗期打白糖和氨基酸是有好處的，但是需要和其它藥物一起使用。
西瓜苗期的病蟲害防治是非常重要的。所以西瓜苗期一些藥物的噴撒是必須的，對苗期西瓜可以用吡蟲啉，惡黴靈，百菌清，氨基酸寡糖素，白糖組成的混用的藥物，可以用於防治蚜蟲，枯萎病，疫病，炭疽病，病毒等有很好的效果。
但是切忌不要單獨用白糖和氨基酸，那樣只會引來細菌，發黴率更高，會使瓜苗死亡。
有來有去
西瓜苗期打白糖和酸有什麼好處？
西瓜是大家所喜愛的水果之一，尤其是夏天，吃上一口，甜甜的，水水的，消暑解渴，清爽無比，似有“久旱逢甘霖”之感覺。
西瓜可謂水果界老大，每年產量和銷售量穩居水果界第一，這就說明西瓜的好處和作用。西瓜具有的功效：解暑去熱、生津止渴、利尿除煩。夏天多吃點西瓜是有好處的，但糖尿病者少吃，畢竟西瓜含糖量過高。
西瓜這麼大的需求量，促使著瓜農精心種植和管理，致使好多瓜農千方百計想著方法讓西瓜增產增值。比如題主這個問題，西瓜苗期打白糖和酸有什麼好處的問題，其實這是個誤區，苗期是不能打這東西的。宗元三農堂簡單分析一下：
西瓜苗期苗子太小，而且基肥已經用足，只要管理好，別得了病蟲害，別被旱著澇著，防治凍害就好。如果西瓜苗不是太強壯，可以噴施磷酸二氫鉀葉面肥即可。
西瓜是通過光合作用生長的，“萬物生長靠太陽”，呼吸通過西瓜葉。如果對苗期的西瓜噴灑白糖和酸，白糖具有粘性，附著在西瓜葉上，堵住了西瓜植株的呼吸，也就阻礙了光合作用。
另外白糖因為甜度和酸的氣味，更加吸引害蟲前來啃食西瓜葉，不用多久，西瓜苗就會死掉。所以建議西瓜苗期不可打白糖和酸。
但西瓜結瓜膨大期時，可以使用白糖增加西瓜的甜度，也不可噴施，需要灌根使用。
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總之，西瓜苗期打白糖和酸是誤區，或許能增加西瓜苗的抗病能力，但不建議使用，可以說弊大於利。
宗元三農堂
有關西瓜田間管理的問題，以前是不需要任何藥物來防治的。只是要多施加有機農家肥，比如：雞糞、牛糞之類的肥料，深翻旋耕土地，通過晾曬土壤能有效自然殺菌，培養有益菌群的作用。然後再通過旋耕機打碎土頭、壓草等動作使土壤肥料均勻。以後就可以調畦梗、開溝兒澆水點放西瓜籽了，苗前除草是很繁重的活兒，要經常查看。苗期施肥灌溉也很有學問，鋪設節能水管、布瀧是最好的選擇。通過掐尖壓豌兒等一系列操作，雜草被覆蓋，秧苗漸漸長大、揚花。有西瓜了也要注意土壤水分充足，保溼。這才是西瓜綠色種植出來的。是藥三分毒，更別說轉基因西瓜了，都是有害的。聽說紅糖+醋兌水，能增加植物營養，至於白糖加酸沒有聽說過。
平常心可融天下事
西瓜苗期打白糖和酸，並沒有好處，可能還會有弊端。
西瓜噴施白糖等有可能降低光合作用
白糖屬於雙糖，可以被植物吸收，但是葉面噴施糖類，會導致葉片誤判斷作物體內葡萄糖濃度較高，於是很快做出應激反應，調減光合作用功能，據有關人員研究，施用糖類後，隨著葉片中糖分不斷累積，葉片中類胡蘿蔔素水平會不斷下降，最終使得作物葉片中葉綠素水平下降，從而削弱光合作用功能。實際上，葉片通過光合作用就完全可以產生糖類等有機物，我們只要補充礦質營養即可，無需噴施白糖之類。
醋（可能是指食醋）中可能含有遊離氨基酸之類，可能吸收部分，但像食醋裡面均含有食鹽等成分，施用這種“酸”還會導致植物出現鹽害。
白糖和酸等會導致西瓜苗病蟲害嚴重
施用白糖或酸後，可能會招引一些昆蟲等聚集，也會促使一些蟲害的繁衍爆發，例如蚜蟲和和青蟲等爆發，至於噴施所謂“酸”，西瓜幼苗也是適應不了的，網上有人推薦“酸”來預防蚜蟲等，這些都是不科學的。
結束語
總而言之，西瓜苗期施用白糖和酸弊大於利！作為種植戶，對於一些新的施肥施藥方案，可以小面積試驗後再大面積使用，以免造成損失。
