一年365天，想吃火鍋的心就有360天，廈門各種各樣的火鍋也差不多被涮了個遍，聽說最近有家明星火鍋店，特別火爆，身為人肉美食雷達，怎麼能錯過
ta 是《愛情公寓》小姨媽鄧家佳開的，火爆京城の排隊神店！！
沒錯，就是愛情公寓裡的小姨媽唐悠悠開的，從第一家店開始，並迅速火爆京城，開哪火哪，引發一浪又一浪的排隊狂潮
眾多明星打卡翻牌 ，潮派十足，辣到飆淚！！
激情熱辣，不僅收穫各路食客的追捧，就連一眾明星都紛紛為它打call，郭富城、王菲、大張偉等都曾來打卡。
Ta就是
「潮範兒十足的火鍋店」
--坐擁360°鼓浪嶼海景 --
Hi辣廈門店坐落於景色優美的輪渡碼頭，顛覆了傳統火鍋店常見的中式裝修，走的是潮酷十足的現代工業風。
玻璃牆面的外形看著就十分高級，暖黃的燈光把整間餐廳襯托得倍加溫馨。紅黑色系海報碰撞金屬風隔斷，座椅間的綠植又增添了一抹生氣。
當然，最吸人眼球的還是露臺的這一片碧海藍天，可以望盡鼓浪嶼的無敵海景。夜色降臨，在習習涼風中吃著火鍋賞夜景，好不愜意！
店內座位寬敞舒適，不僅有可以和大家一起感受火鍋熱鬧氣氛的卡座，也有更加私密的包間，你總可以找到舒服的角落。
「完美鍋底和豐富小料」
--四種口味Hi辣鍋底--
老饕都知道，火鍋的靈魂在於鍋底！能吃辣的一定要pick Hi辣的牛油鍋，足足幾斤重的一次性牛油，飽滿醇香，隔著屏都能感受到它的熱辣。
嘴饞又不太能吃辣的胖友可以學學我，來個番茄鴛鴦鍋，一半麻辣一半酸甜，既滿足嘴巴又不會太上火。
除此之外，還有膠原蛋白滿分的豬蹄鍋、鮮美的菌湯鍋底等；麻辣鮮甜，多種口味隨你喜好。
--自助調料區--
店裡的自助調料臺、也是不可忽略的一個重點，12種小料+空運香油自由組合，應季水果更是涮火鍋的絕配！
「這些招牌必不可少」
① 每天賣600份的招牌Hi辣魚
作為Hi 辣家的頭牌菜，它可是桌桌必點。精選4斤－4斤半的梭邊魚，只取肉質細嫩的魚肚，片成薄厚均勻的魚片。
再全方面裹上辣椒麵，這一盤紅彤彤的顏色看著就讓人流口水！放入紅油鍋中翻滾，待魚肉露出真容並可撈起。燙好的魚肉鮮嫩肥美，辣椒裹得也恰到好處，香而不會過鹹，蒜蓉的鮮、辣椒的辣、魚肉的香嫩在口腔中完美結合，麻辣鮮香，久吃不膩。
② 精品毛肚王
正所謂“無毛肚，不火鍋”，Hi辣家的毛肚可是自帶特效地出場，騰雲駕霧地上桌，仙氣十足！
大刀切片的毛肚，足足有成人巴掌大小，透過表面，看到毛肚上豎起的根根毛刺，十分新鮮。
毛肚在沸騰的紅湯鍋中以“七上八下”，再蘸上事先調製好的醬料。入味爽脆，香氣四溢，入口咀嚼幾下，鮮香麻辣的汁水充盈了整個口腔。
③ 一米小牛
一端上桌就把我驚到了，精選薄厚均勻的牛肉、身姿卓越捲成滿滿一大盤，全家人吃都綽綽有餘。每一片都吸飽了鍋底的醇香，入口綿嫩柔軟，還充盈著肉汁，簡直不停地引誘人的舌頭犯罪！
④手打香菜牛肉丸
超大大大顆的丸子，選用優選賓西上腦牛肉，百分百手工現做。
不僅個頭大到感人，裡面還相當有內涵，牛肉丸+芝士+香菜的搭配，口感控的三重絕殺！丟在鍋裡靜等幾分鐘，煮好的丸子君鮮嫩Q彈，芝心濃厚可拉絲，香菜獨特的味道也點綴了牛肉丸的香氣。
「這些特色菜同樣精彩」
豬肝跳跳糖
到底是哪個有趣的小腦瓜想出這麼好玩的一道菜，鮮嫩的豬肝和很有童年特色的跳跳糖，這種組合我還是第一次吃到。粉嫩的豬肝稍燙即熟，蘸一下跳跳糖，放到嘴裡開始噼啪噼啪的跳舞，鮮嫩中一點活潑的酸甜，像吃小零食一樣有趣。
極品鮮鵝腸
用三個字就能概括它：長！彈！脆！鵝且，肉厚鮮美，軟脆無比，不吃？你就後悔吧！
手打蝦滑
確認過眼神，是好吃的蝦滑！顆顆鮮嫩的蝦仁肉依稀可見，還擺成愛心的模樣，光擺盤就讓人賞心悅目！
每一塊兒蝦滑都被吸收了鍋底的麻辣，加上它特有的彈滑爽嫩，蝦的鮮味兒被完全釋放！
廈門人吃火鍋總是少不了一些海味，那就點上一盤水靈靈的大蝦，各個新鮮分量也足。
蝦子下鍋之後，變成了誘人的蝦紅色，送入口中，被彈牙的口感驚豔，滿嘴的新鮮！
強烈安利你們點一些素菜來涮番茄鍋，醇厚酸甜的番茄會和蔬菜產生奇妙的化學反應，酸甜爽脆，比肉還好吃。
「解辣的特色小吃」
現炸酥肉
吃過最有味道的小酥肉，每個中間夾著3-4顆花椒，肥瘦相間一點不膩。吃起來香脆可口，還夾雜著一點麻辣爽意
紅糖餈粑
剛出鍋熱乎乎的像一顆溫暖的小太陽，外殼酥脆，入口軟嫩，甜而不膩超香甜der。
紅糖冰粉
解辣必備就是ta啦！晶瑩剔透的模樣像是水晶，還撒了葡萄乾，入口時香甜可口柔嫩，冰爽愜意。
說了這麼多你饞了吧～嗨辣起來！
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