漂亮的學姐
經常吃黑木耳對膽結石，腎結石有較好的化解功能，因為黑木耳中的植物鹼具有促進消化道，泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼協調這些分泌物能催化結石，潤滑腸道，幫助結幫助結石排出體外。
黑木耳中除了含有對人體有益的植物膠之外，還含有一種叫多糖體的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中的纖維素共同作用，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘，幫助體內的有毒物質和有害物質及時清除排除，還能促進腸道食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而起到預防肥胖和瘦身作用。
酸辣湯料含有豐富的碳水化合物和蛋白質，味道酸辣可口，易於消化，可增加人的食慾，促進代謝，酸辣湯料能促進人體新陳代謝的功效。
主料
幹木耳5克
香菇5個
豆腐皮1張
火腿半塊
香菜2顆
大蔥3克
鹽3克
胡椒粉1小勺
生抽1湯匙
醋1湯匙
食用油10克
香油2克
幹澱粉5克
雞蛋1個
生抽1湯匙
酸辣湯的做法步驟
1. 木耳，選用的是男廚東北秋木耳。
2. 乾淨無雜質，高品質木耳。
3. 木耳，香菇，提前泡好後清洗乾淨。
4. 木耳，香菇，豆腐皮切絲，香菜切末，大蔥切段備用。
5. 澱粉加水攪拌均勻。
6. 雞蛋打撒。
7. 鍋中放入油燒熱後放入蔥爆香後加入水燒開。
8. 然後把所有食材放入，加入鹽，澱粉，蛋液，現磨黑胡椒粉，醋，香油，生抽。
9. 酸辣湯的辣來自於胡椒粉，喜歡辣的可以多放點胡椒粉。
以上內容由豆果美食優質用戶海霞的廚房編寫
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豆果美食
不吃早餐的話會容易出現低血糖的後果，無論是對我們的生活還是對工作學習來說，都可能會產生不好的影響。因此，我的想法是能夠吃早餐的人就一定要吃，那怎麼吃才能滿足我們身體的實際需求呢？
第一點
早餐中蛋白質、脂肪以及碳水化合物攝入供能比例最好是1：0.7：5左右，這樣的搭配有利於保持我們一早上的血糖穩定水平，健康早餐由此產生。
第二點
早餐應該遵循多樣性以及科學搭配的原則。
可以涉及穀物類、動物性食物（肉類、蛋類）、奶以及奶製品、瓜果蔬菜中的範圍進行選擇，如果有哪些朋友的早餐中都涉及這4類食物，那麼這樣的早餐組合得到的營養就比較足夠了；如果含3類，也馬馬虎虎，說得過去；如果說只含2類甚至是2類都達不到，那麼這頓早餐的營養是不能夠滿足我們人體基本需求的，當然啦，聊勝無於，吃了總比不吃好。
更具體一點
膳食指南中就建議到：成人每日早餐的能量攝入應該約為700大卡。
包括：1、100克的穀物類（麥片、全麥麵包等）都是不錯的選擇。
2、適量牛奶、雞蛋這一類含有優質蛋白質的食物。
3、100克的新鮮水果或100克的新鮮蔬菜。
當然，這只是一個建議，每個人因為各自的年齡、健康狀況、勞動強度等都是不同的，對早餐的需求也是不同，還是要根據自身具體的情況來做適合自己的調整。
邱玲芳營養師
早餐不該吃這3種東西
- 早餐不該空腹吃菠蘿 菠蘿中含有強酵素，空腹吃會傷胃。
- 早上不該和大量冰涼的飲料 溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。
- 早上不該空腹吃香蕉 香蕉中含有鉀、鎂元素，如果空腹服用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
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吃早餐的4大禁忌
- 忌“油條加豆漿”作為早餐。中國傳統的“油條加豆漿”不利於健康，油條根其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不宜消化。再加上豆漿屬於中脂食物，這種組合油脂量明顯超標，不宜長期服用。
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- 忌早餐吃得過於營養 過於營養的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。
- 忌牛奶加雞蛋代替主食 早餐的人體繼續靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量。人在進食後很快會感到飢餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響很大。
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- 忌清早起床就吃早餐 據研究表明，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分的器官都得到了休息，但消化器官因為需要消耗晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態。因此早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。
健康怎麼吃？
按時吃 吃早餐的最佳時間是7點-8點。
早餐中四類食物搭配原則
《中國居民膳食指南》中強度：如果早餐中包括穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物，則為營養充足的早餐。![]()
①選擇一些雜糧，如玉米粥、燕麥片、包子、全麥麵包等。
②吃一定量的肉類、雞蛋等動物性食品，以補充蛋白質及微量元素。
③喝一定量牛奶或豆漿。雞蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白質，可數小時內持續釋放能量。
④食用一些新鮮蔬菜 餐後1小時後再用些水果。蔬菜和水果能為人體提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。
良醫濟世
俗話說：“早吃好，午吃飽，晚吃少”
早餐必不可少且相當重要
如何吃好早餐可是一門學問哦~
早餐可以理解為睡醒後吃的第一餐。經過一夜睡眠，人體消耗了大量的水分和營養，且前一天所吃的晚飯已經消耗殆盡。這時體內的血糖指數較低，需要通過吃早餐來補充能量，否則體內葡萄糖的缺失會導致腦細胞活力不足，出現身體疲倦，精神難以集中和記憶力下降的症狀，反應遲鈍。
吃早餐要講究搭配
（1）三大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）齊全，幹稀搭配；
（2）以碳水化合物為主（以提供葡萄糖），蛋白質、脂肪為輔（以提供能量）。
1.海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
2.西芹炒百合+花捲+紅薯小米粥+橙
3.麵包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄
4.肉末茄子青菜面+乾果+牛奶
5.豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿蔔西芹炒馬蹄+白煮蛋
6.糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
7.水果可麗餅+牛奶
8.牛奶鬆餅+白粥+小白菜+紫布李
9.南瓜豆包+牛奶麥片+松籽玉米+提子
10.紅薯粥+麵包+烘蛋+獼猴桃
美食傑官方
如何正確去吃早餐：
1、起床一段時間後再吃早餐
起床之後不應該立即吃早餐，而是應該喝一杯溫開水補充體內失去的水分。再稍微做半個小時左右的運動。再去吃早餐這樣是比較科學的。也有利於身體健康。
2、早餐應該以易消化為原則
早餐消化系統處於休眠狀態，切忌加重它的負擔。所以，早餐一定要選擇容易消化的食物。而且不要選擇油膩食物。同時要營養搭配均衡。但是切忌油膩食物的攝入，一切以清淡為主。這樣才會使得身體內部更加輕鬆，營養更加均衡。
3、早餐時一定要吃主食
早晨起床之後，人體需要碳水化合物來及時補充。所以一定要吃主食。比如饅頭，麵包等這樣有利於補充人體所需要的碳水化合物。使得人體達到一個平衡的狀態。
39健康網
早餐是一日三餐中的重中之重，由於人體早晨消化吸收都是最佳的，所以可以儘量選擇營養豐富的食物作為早餐。早餐不僅要營養豐富，而且也要保證充足的能量，所以，準備一份優質的早餐對於大家來說都是重要的事情之一。
首先，早餐必須要攝入的兩樣重要食物是奶製品和雞蛋，一般來說，大家都會選擇牛奶作為早餐中的奶製品（當然還有奶酪、幹乳、酸奶等，也是優質的奶製品），每人每天推薦攝入奶製品300ML，而牛奶屬於物美價廉的奶製品，而且營養豐富。牛奶中不僅富含優質蛋白（比起普通蛋白更容易被人體消化吸收），而且有人體所必須的鈣質，100ML牛奶中大概就富含200mg鈣質，人體一天中需要攝入800mg鈣，牛奶就可以提供一半的鈣質，所以，牛奶在早餐中是很關鍵的飲品。雞蛋也是重要的早餐之一，中國膳食指南推薦，每人每天最好攝入1~2個雞蛋。雞蛋中不僅富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質，而且有特有的卵磷脂，不僅對大腦發育有著重要意義，而且可以抑制膽固醇吸收。
另外，早餐也需要有供一早晨都必須的熱量，碳水化合物，可以加入粗雜糧粥、雜糧飯、或者薯類，大概150g左右，另外，如果要求豐富又能引起食慾，可以加入適量蔬菜和水果，如果要求完美，可以加入少量堅果（20~35g），
只有營養師知道
因為各人的口味和飲食習慣的不同，早餐究竟該怎麼吃，，並沒有一定之規和固定的模式，只要把握好幾個原則：
吃的越豐富越好。
只要條件許可，你的早餐如果就要儘可能地搭配出穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果這四類食物，那就是一頓營養豐富的豐盛早餐了，如果只包括了其中的三類食物，則早餐的營養比較充足，如果只包括了兩種或兩種以下食物，那你的早餐營養就不太充足了。
早餐要確保吃飽。
早餐距離前一晚餐的時間很長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已消耗得差不多了，如果早餐的量吃得不夠，可能會導致低血糖，影響上午的工作和學習，所以，早餐不能馬馬虎虎胡亂塞一口了事，要坐下來好好吃，吃夠量，基本要達到一天進食總量的四分之一至三分之一。
剩菜剩飯要少吃。
很多老年人習慣把頭天的剩菜剩飯當作第二天的早餐，這個習慣還是改改吧。剩菜特別是綠葉剩菜最主要的問題是亞硝酸鹽可能超標，它的危害就不用多說了，其他的剩菜剩飯可能由於存放不當等原因變質、細菌超標，跑肚拉稀的事兒也時有發生，對自己好一點，讓你自己有限的胃多吃點新鮮安全的食物吧。
油炸食品要少吃。
油條就豆漿是太多朋友的早餐標配，也有的特別愛吃桃酥喝牛奶，這樣的早餐你偶爾吃一次解解饞就可以了，天天吃可不行，因為這些食物的脂肪含量太高，多吃對身體沒什麼好處。
路邊小攤點的早餐儘量不吃。
路邊小攤吃早點，常常是就著飛揚的塵土一起嚥下去的，不但如此，那------食品安全實在不敢恭維，為了你的健康，還是在家自己做早餐吧。
營養海賊團
早餐的供能應該佔到我們一天所需總能量的25%~30%，重要性不言而喻。但，很多人尤其年輕人，對於早餐態度是：可有可無。或者說，一直到現在都不知道如何正確吃早餐。
早餐應該選擇：富含優質蛋白的食物，比如雞蛋、牛奶等；維生素C含量豐富的食物，比如蔬菜水果；經過一夜消耗，人體對水的需求較大，因此水分充足的食物也必不可少，比如粥、果汁等；至於主食，首選碳水化合物豐富的，比如麵包、饅頭。總結來說，就是無論從視覺角度還是從營養角度，都應該是豐富多彩的。
此外，早餐還應該注意以下幾點：
1、像人有起床氣一樣，早餐時我們的腸胃還沒能完全舒展開，最好不要吃油膩、乾硬等等的食物，容易造成消化不良；
2、除了食物種類，食物的量也要控制好。如果早餐吃太多，不但不會給整個消化系統造成負擔還會帶來食物殘留，在腸道中滋生細菌。早餐吃得豐富，決不等同於吃多。
早餐時美好一天的開始，希望所有人都能重視起來！
茄子營養師
早餐應該怎麼吃？
有句話說：早餐要吃得像國王，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐。相信很多讀者都對這句話不陌生。
那麼，到底“國王”是怎麼吃早餐的呢？今天，超哥就和大家一起踏上“國王”的早餐之旅。
第一站 吃早餐的時間
早餐的最佳時間是7-8點[1]。
獲得2017年諾貝爾生理學與醫學獎的Jeffrey C. Hall，Michael Rosbashyi以及Michael W. Young等三位科學家在“控制晝夜節律的分子機制方面的發現”再一次提醒我們，人體內是存在生物鐘的。人體內部生物鐘能夠以非常高的精度調節我們的生理活動。
人體經過一整晚的睡眠，絕大部分器官都睡了一個好覺，而消化器官一直在辛勤地工作，到清晨才漸漸進入休息的狀態，所以，早餐吃太早會影響到胃腸的休息。長期如此，會使消化系統處於疲勞工作的狀態，打亂腸胃的蠕動節奏，因而在七點左右起床後20-30 min再吃早餐比較合適。
第二站 吃早餐的方式
由於現在工薪一族工作繁忙，所以很多人都會採用在上班路上邊走邊吃的方式來節省時間，殊不知這種方式會給我們帶來很多危害。既不衛生，又可能會引起消化不良，既容易使我們發生嗆食，又可能因為注意力分散後在不知不覺間吃得更多，從而增加肥胖的風險。
所以，這種方式著實不可取。我們最好能夠坐下來，慢慢吃完早餐，在補充能量和營養之餘，也有助於改善心情進而提高認知能力，工作效率也會隨之提高哦。
第三站 早餐的熱量與內容選擇
經過一整晚的睡眠，人長時間沒有進食，所以早餐應該及時補充足夠的能量。早餐應該攝取全天總熱量的25%～30%，約佔全天的1/4，按照一天2000大卡計算，應該攝入500大卡左右。
早餐可以選擇燕麥粥、全麥麵包、紅薯等作為主食，搭配雞蛋、牛肉等富含優質蛋白質的食物，還可以適當補充水果或蔬菜等，補充維生素和礦物質。總而言之，就是搭配要豐富，不要過於單一。
參考文獻
[1] 怎麼吃早餐最健康[J]. 中國糧食經濟,2014
超哥話食
早餐就該這麼吃，不甜不膩的點心配牛奶，最適宜上班族，零基礎的人也能輕鬆做，如此簡單營養的早餐全家人都愛！
司康餅，不知道大家有沒有接觸過這個點心，其實它是英式快速麵包的一種，說到快速，那它一定是製作起來非常簡單的了，沒有烘焙基礎的人也能輕鬆搞定。這款餅乾的口感鬆軟，有著濃厚的奶油味，而且冬天吃不會覺得涼，非常受到家人的喜歡。
傳統的司康餅一般是三角形，原料以燕麥為主，然後將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。現在的司康餅主要材料變成了麵粉，以烤箱烘烤，形狀可以可以根據自己的喜好來做。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。
主要食材如下：
高筋粉100g，黃油30g，牛奶75g，糖20g，酵母3g，鹽2g，葡萄乾適量，蛋液適量
具體制作步驟：
1、將牛奶溫熱之後，把酵母放入溫牛奶中。
2、在酵母牛奶中倒入打散的蛋液，稍微留一些，最後刷表面用。
3、再倒入糖粉，用筷子攪拌均勻。
4、準備一個大碗，倒入高筋粉。
5、倒入切小塊的黃油。
6、用手將麵粉跟黃油混合均勻，搓成粗粒狀。
7、把之前混合好的牛奶酵母蛋液倒入碗裡。
8、攪拌均勻，然後用手和成麵糰。
9、把提前用溫水泡軟的葡萄乾倒入碗裡，將葡萄乾與麵糰混合均勻。
10、把混合好的麵糰蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚。
11、第二天早上從冰箱取出稍微揉一下，然後擀成1釐米厚的餅狀。
12、用自己喜歡形狀的模具壓成一個一個的，挨個放入鋪好油紙的烤盤中。
13、放滿之後，挨個刷上之前留下的蛋液。
14、烤箱180度預熱，中層，烤15-20分鐘，在早晨這個寶貴的時間正好可以用來洗臉刷牙什麼的，一點都不浪費。我不會告訴你我剛剛做餅的時候沒有洗臉刷牙，哈哈！
15、在烤的過程中要隨時觀察，一旦上色差不多就可以出爐了。我家的烤箱稍微有點小，所以烤了兩次，第二次由於時間關係，就直接做成了切的三角形。
16、出爐之後稍稍晾一下，有點微熱的時候我嚐了一個，味道太好了。
濃濃的奶香，微甜鹹的味道，夾雜著葡萄乾的微酸，特別適合配上一杯咖啡或是一杯牛奶當做早餐，感覺十分美妙，完美~
