膠東的年,從每年蒸各式各樣的大棗餑餑開始。
自婆婆交班後,我已是第六年張羅蒸過年的大棗餑餑了。
記得第一次揉那麼一大團面,我驚歎:從小到大,我就沒擺弄過這麼大一團面,太過癮了!
當胳膊揉麵揉得抬不起來時,才發現:農村的小老太太們爆發力太強了!
蒸棗餑餑的準備工作
壓面機(公公體諒,三年前買了壓面機,胳膊總算得以部分解放)
發酵好的面
做好的棗餑餑
蒸好的大棗餑餑(太實誠了,個個都在一斤以上)
從臘月二十五開始,一連蒸三天棗餑餑,據說年味兒都在這滿口笑的大棗餑餑裡了。
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