來不及喝完整瓶酒怎麼辦？
這是最常見的問題，如果你剩了一些酒，不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都應立即塞好瓶塞放入冰箱，不要留在廚房流理臺上。記住，細菌滋生於較高溫度中，而21攝氏度左右的室溫會很快破壞葡萄酒。冷藏後，大多數風味酒在48小時內不會有所損失。
最終，葡萄酒開始氧化。酒精濃度8%～14%的餐酒大多會氧化，其他如波特酒和雪利酒的酒精濃度可達到17%～21%，保存時間較長，儘管如此也不要保存超過兩週。
另一種可以使酒保存較長時間的辦法：選購一個帶木塞的細頸瓶，然後將酒注滿細頸瓶，塞好木塞。或者可買一些小容量酒瓶和配套木塞的。
記住，如果一切辦法都不奏效，還可以用剩下的酒烹飪！
喝葡萄酒時為什麼頭痛？
有人喝白葡萄酒頭痛，有人喝紅葡萄酒頭痛，不過只要攝入酒精，那麼脫水就是第二天最明顯的生理反應。所以每喝一杯葡萄酒，一定要喝兩杯水來補充水分。
影響個體酒精代謝的因素很多，越來越多的研究表明，遺傳也是造成慢性頭痛的原因之一。如果你有過敏症狀，那麼紅酒裡不同程度的組胺顯然會使你感到不適和頭痛。
許多醫生說，食品添加劑會引起頭痛。紅葡萄酒裡有一種天然化合物，叫做酪胺，據說它會造成血管擴張。另外，許多處方藥都被禁止與酒精混用。
不過不管什麼原因引起喝酒時會頭痛，還是適量飲酒為宜！
是否所有葡萄酒都需要木塞？
用木塞封瓶是超過兩個世紀的古老傳統，備受重視。大多數木塞用葡萄牙和西班牙橡樹上的軟木製成。
其實，大多數酒都無需木塞。90%的葡萄酒在1年內就已適合飲用，因而對於大多數酒來說螺旋瓶蓋的效果即使不比木塞好，但也絕不比木塞差。（它再需要螺旋開瓶器，沒有了軟木碎屑，也不會因汙染的木塞而破壞酒的口味了）。
一般能陳貯5年以上的、有潛質的酒使用木塞更好，木塞的使用壽命為25～30年。
目前有些酒廠採用一種合成材料瓶塞，這種材料稱為高級熱塑性塑膠，而且屬於可回收材料。這類瓶塞幾乎可以徹底實現密封，所以基本不會發生洩漏、揮發、酒味損失。使用這種瓶塞的酒可以用常規開瓶器打開，而且允許直立存放。
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