曾几何时，地沟油真的好似过街老鼠，人人声讨、全国治理，有穷追猛打之势。对此，当然要肯定，要没有高压态势进行围追堵截，最终祸害的是人民群众。
从最近一则新闻报导看，除了这种高压管控以外，还有比较好的举措。地沟油并非那么不堪，只要技术应用得当，反倒能够变废为宝，发挥出更大的作用。
上海市食药监的相关消息现实，现在已经能将地沟油从餐余油脂到生物柴油实施全闭环管理。经过这番处理后，每升“地沟油”制出生物柴油，售价比0号柴油低0.3元。别小看这3毛钱，要是加满300L的油箱，一下子就能节省出90元。要是大量使用这种生物柴油的话，不仅是经济效益好，而且生态效益也不错，因为它的排放量确实要低很多。
在这种利益结构之下，特别是在高压震慑的态势下，更多的地沟油从餐桌流向生物柴油的制造工厂，必定是个大概率的趋势。这个趋势一旦进入我们的经济社会之中，带来的综合正向效应是不能低估的。
从这个新闻案例出发，特别是从地沟油的蝶变来看，我们在解决问题的过程中，可以进行更加系统的思考，不只是简单地从管理上入手，也可以发挥技术手段的作用。往往这种技术的作用，其实可以起到四两拨千斤的效果，带来很奇妙的进步。
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