不得不說，在我們的日常飲食中，不同的食物和湯飲其所具有的營養價值和功效也是不同的，而桂圓羊肉湯就是一款有著健脾胃和補氣血功效的食物，因此，接下來本文就對桂圓羊肉湯的做法進行介紹。
羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
原 料： 羊肉 500 克，桂圓肉 30 克，生薑 30 克，蔥、鹽、味精、料酒各少許。
做 法：1.將羊肉切成大塊，放入鍋中加水750 克，旺火煮沸後撈出洗淨。2.取沙鍋或煲，放入羊肉塊、桂圓肉，拍碎生薑、蔥結、料酒，水(以淹沒羊肉為度)，先用旺火燒沸，再用小火燉 2 小時至酥爛，放入鹽、味精即可。
功效：羊肉具有益氣補虛、溫中暖下作用。桂圓能養心安神，對虛弱、貧血、神經衰弱、失眠等有一定療效。本品對更年期腎陽虛之症狀，如月經量突然增多且色淡、面色晦暗、精神委靡、腰痛陰墜等有明顯療效。本品適宜冬季食用。有潮熱盜汗等陰虛火旺症狀者忌服。
由上可見，桂圓羊肉湯對人體的健康是有一定的療效存在的，其不僅可以健脾胃和補氣血，更年期女性如果可以常吃桂圓羊肉湯的話，同樣也會對更年期腎陽虛的症狀起到有效的改善作用。
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