應採兒出生於臺灣，後來全家移民到美國，是美國華僑。
偶然的一次機會她進入了娛樂圈，而且拍攝的第一部電影就是跟“天王”劉德華合作。
據說她拍戲的時候非常的愛笑，這可能跟她的性格有關。
她後來拍攝了很多的影視劇，其中代表作有《鹿鼎記》、《俠侶探案》、《寶貝計劃》等。
她獲得了很多的獎項，當然這都是她努力付出得來的。
她獲得了很多的獎項，當然這都是她努力付出得來的。
她和她的丈夫陳小春，還有兒子一起參加國內的某娛樂節目的錄製。在節目中她和丈夫偶爾秀一下恩愛，都是那麼的甜蜜。
如今應採兒除了有自己忙碌的事業，幸福的家庭，她還非常的關注慈善事業。
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