今天這道美食，是菜品，也是小吃，而且還是四川樂山地區最受歡迎的街頭小吃之一。舌尖3也特意播了哦，如果你也喜歡，可以去買來嚐嚐。或者像我這般，自己做一做，自己做的美食，非常健康，家人可以放心吃。我今天做了一大盤，家人都說沒吃夠，要求再來一盤呢~O(∩_∩)O~~。這樣的菜又好吃又美味，一口咬下去，滿嘴的優質蛋白，強身健體少生病，女人還能越吃越瘦呢~~
這道菜就是【夾絲豆腐乾】，外面酥脆，裡面清脆爽口，蘸上糖醋汁，吃起來真是酸甜麻辣，非常獨特。豆腐富含優質蛋白，有“植物肉”的美稱。而且豆腐還可以減肥，促進腸胃蠕動，加快新陳代謝，改善人體脂肪結構，提高免疫力，
預防和抵制癌症，延年益壽等等。
夾絲豆腐乾——這東西一口咬下去，滿嘴的優質蛋白，強身健體少生病，還越吃越瘦
食材：老豆腐1塊，白蘿蔔0.5個，花生150g
調料：植物油300g，鹽1小勺，糖3小勺，醬油2小勺，醋2小勺，花椒油1小勺，油潑辣子1大勺
做法：
1、備好食材：老豆腐，白蘿蔔；白蘿蔔削皮洗淨，老豆腐洗淨瀝乾水分；
2、老豆腐切成厚厚的三角塊；
3、白蘿蔔用刨絲器刨成粗絲；
4、白蘿蔔絲裡調入鹽、糖，攪拌均勻，醃製10分鐘；
5、鍋裡倒入植物油燒熱；
6、放入豆腐煎炸至金黃；
7、豆腐每一面都煎黃，起鍋，瀝油；
8、花生炒香後，碾碎；
9、白蘿蔔絲擠幹水分，調入適量醬油、醋、花椒油、油潑辣子、糖、花生碎，攪拌均勻；
10、空碗裡調入適量糖、醋、涼白開，攪拌均勻，作為蘸汁；
11、豆腐斜面劃開一條口子；
12、塞入蘿蔔絲即可；食用時可蘸糖醋汁哦。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
它是最受歡迎的街頭小吃，做了一盤，家人說沒吃夠，要求再來一盤
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