雅安見雅——春天裡的“小城故事”

走過許多城市,看過不少風景,至今最難忘的還是雅安那四年,雅安,那個讓我魂牽夢繞,不由自主慢下來的城市。

雅安見雅——春天裡的“小城故事”

“小城故事多,充滿喜和樂……”40年前,鄧麗君一曲《小城故事》,讓寶島臺灣的木雕小城三義為人所熟知。

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但除了三義,伴著這首歌,我也走過了其它小城。比如灕江畔柔媚的陽朔、藏地古城江孜、灑落一米陽光的麗江……

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麗江一角

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古城江孜

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灕江江畔

然而,在我心中,卻始終對這樣一座小城情有獨鍾:雅安。

說到雅安,大家腦海中可能閃過的關鍵詞有川藏線起點、碧峰峽大熊貓基地或蒙頂茶。

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但其實很多人並不知道,這座距離成都西南僅有一百公里的小城,竟然也做過省會——因為這裡自古以來就是進藏的要道,所以國民政府於1939年沿襲清朝舊制設立西康省,而省會就設在雅安,直到1955年西康省撤銷,雅安才歸屬四川管轄。

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1950年1月初,中國人民解放軍接管西康省政府▲

到雅安,必然會聽說雅安三雅。分別是“雅雨”、“雅魚”,還有“雅女”。

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所謂“雅雨”,顧名思義,雅安雨水多,被稱為“雨城”,尤其夏秋季節更是幾乎每晚下雨。杜甫名句“隨風潛入夜,潤物細無聲”講的其實就是這裡的雨夜景象。

再者由於雅安地處四川盆地與青藏高原的交接地帶,西上的亞熱帶季風和南下的冷空氣在此交鋒,在一年中,尤其是夏秋季,幾乎每天晚上都會下小雨。由此,成為古人傳說女媧補天之地。

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都說吃在中國,味在四川。而四川的名吃中,少不了一道名為“雅魚”的美味。

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“雅魚”,學名叫做裂腹魚或丙穴魚,因產在雅安,所以被稱為“雅魚”。雖然隸屬鯉形目鯉科魚類,但跟別的品種鯉魚相比,雅魚肉質細嫩肥厚、刺少味鮮,特別適合火鍋湯鍋。

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尤其是砂鍋雅魚——將雞頸骨墊在砂鍋底,再將魚放在雞骨上,配以雞肉、豬舌、心、肚、豆腐等輔菜,加姜、蒜、蔥、蝦米、香菌等配料,加入奶湯,微火熬製……

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一鍋下來魚香四溢,鮮美無比,連一貫嘴刁的慈禧太后都盛讚其為“龍鳳之肉”,如今更是在筵席中作為壓軸菜呈現。

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然而,雅魚的神奇之處並不僅限於味道。若你跟雅安當地人一起品嚐雅魚,他們會告訴你,在魚頭裡會找到一根形似寶劍的魚骨。

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關於這根魚骨,有這樣一個傳說——戰國時蘇秦離間諸國後被施以車裂酷刑,佩劍滑落江中,被雅魚吞噬,自此以後,雅魚頭中便有了劍骨。

雖是傳說不足為信,但每每談及此話題,都會讓這頓美食更有滋味。

而“雅女”之所以出名,大抵源於當地氣候養成了女孩子溫婉典雅、清秀淳樸之性格。彷彿凡是水多的小城,女孩子多是如此,例如江南水鄉,例如雨城雅安。

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不過,當你到了雅安,你會發現,這裡之雅,絕不僅限於上述三種。至少在筆者看來,還有一雅當屬其列——“雅橋”。

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曾經讀過一個故事:講的是一座建在橋上的城市。當時土地少,無法安置居民,所以另闢蹊徑,在橋上修建城市。橋每天都在不停修建,城市也在不斷擴展。時間逾越百年,只見橋頭不見尾,這座橋已經如同活歷史一般,記錄下了一個世紀的興衰更替。

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而作為雅安標誌性建築的廊橋,位於雅安城區中心位置,橋長240米,橋寬22米,橫跨青衣江南北兩岸。

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夜幕降臨,華燈初照。

廊橋夜色,如夢如幻。

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橋上格局頗具古風,天氣炎熱時從廊橋中心走過,穿堂風讓人倍感舒爽涼快。每逢夜幕降臨,華燈初照,散發著神秘氣息的廊橋躍然江上,為雅安的夜色添加了一道耀眼的光彩。

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春來花開,滿城春色,樹木冒新芽,舊草又泛青。春日時節去城外桃花山踏青遊玩,陽光和煦,清風襲來,心情也舒暢多了。

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夏季乘涼,千年古寺雲峰寺,樹木參天,庭院深深掩木門,耳邊縈繞著低低的佛音,感受到的是心安心靜。自山腳登頂,一路都有樹木遮蔭避暑,加上路邊流水潺潺,時時帶來涼爽的風。

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秋到葉落,蒙頂山上千年古銀杏樹的樹葉,迎風飄落,灑滿一地耀眼金黃。到銀杏樹下坐歇,還能品得一口茶香,接而遊走在山間幽靜的小道,看樹木,觀風雲,實在是歲月靜好的模樣。

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冬時下雪,白雪覆蓋街道、屋瓦、樹木,頓時讓這座城市成為了冰雪童話王國。道路中央,古樹上掛著的紅燈籠在雪的映襯下顯得越發可愛,積雪消融得快,短暫的歡樂依舊讓人無限回味。

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一座江邊的小城,不發達卻有著讓人流連忘返的奇特魅力,都市生活,腳步匆匆,而這裡會讓你不由自主慢下來。雅安見雅,雅在風光,雅在四季,雅在內心的安足。

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