用料：田螺，土雞，五花肉，食鹽，枸杞，當歸，青菜，生薑
做法：1.挑選大的田螺，把田螺外殼清洗乾淨，整隻放到清水裡煮熟。
2.把煮熟的螺肉挑出來，清除到螺內的其它內臟，田螺殼留著備用。
3.把螺肉和洗乾淨的五花肉一起切成小肉丁，用食鹽醃製。把醃製好的肉丁放入到空的田螺殼內。
4.土雞處理乾淨，切塊備。
5.把土雞塊和田螺一起放到燉鍋裡，加枸杞，當歸，生薑，食鹽，加清水一起燉。
6.燉到6成熟，把洗好的青菜放入鍋中一起燉熟出鍋。
這裡面加了枸杞，當歸等中藥材，其實是名副其實的一款藥膳。而且螺肉的韌性和清香和五花肉的軟爛混在一起，讓人口感層次感強烈。雞肉通過燉融合了中草藥的香味，鮮香無比。因此這道美食營養豐富，口感豐富，很有品嚐的價值。如果有機會的話，一定要嚐嚐這道美食。對美食的態度，就是對生活的態度。
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