隨著現代研究的逐步深入，發現茶葉中含有多達500多種的化學物質，包括：茶多酚、茶氨酸、咖啡鹼、維生素、礦物質、蛋白質、茶多糖等等。這些成分大多對人體有益，在這些有益元素的共同作用下，可帶給我們從頭到腳的保護。
冰島老寨新芽
茶葉內涵物質及功效——大腦
我們喝下去這杯茶，最終跨過“血腦屏障”的大門進入腦組織的是一波茶氨酸。在腦組織中，茶氨酸“施法”影響“多巴胺”等神經遞質的代謝和釋放，起到鎮靜安神、保護腦損傷的作用。茶中的有效成分茶氨酸就能讓人冷靜平和，遇事不慌，也造成了中國人的含蓄內斂的氣質和行事風格。
茶葉內涵物質及功效——皮膚
長期飲用茶葉，常常會讓人顯得年輕，皮膚也會格外地好。原因在於，我們喝下去的茶裡面含有豐富的茶多酚。茶多酚，就是天然的優秀的抗氧化超能手。現代化學領域裡面，茶多酚被廣泛運用到各種抗氧化的產品裡面。最常見的，莫過於各種名目的化妝品。茶多酚，憑著出色的抗氧化功能，讓經常喝茶的我們皮膚變滋潤、抗衰老。
景邁古樹散茶
茶葉內涵物質及功效——牙齒
茶葉中防齲的作用主要來自於氟元素。許多牙膏的防齲成分也是氟。一方面，氟化物能降低牙齒表層釉質的溶解度並促進釉質再礦化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齒的溶解度降低，不容易發生齲壞。微小齲壞發生後，暴露在氟化物中，可以在一定程度上使齲壞逆轉。另一方面，氟化物能抑制口腔中致齲菌的生長、抑制細菌產酸。
茶葉內涵物質及功效——眼睛
茶葉所含的維生素，特別是胡蘿蔔素、維生素C，維生素B1等是維持眼睛生理功能必不可缺的元素物質。每100克茶葉約含1200微克維生素B2，比大豆約高5倍，比瓜果類約高60倍。飲茶能夠防治角膜混濁、眼睛乾澀、視力減退等症。
茶葉內涵物質及功效——心臟
喝茶，心臟病，這兩個詞語似乎不易聯想到一起去。但是一項有意義的研究卻引起了杯小茶的注意。研究結果表明，每天至少喝一杯茶可以使心臟病發作的危險降低44%。是由於茶葉含有大量類黃酮和維生素等可使血細胞不易凝結成塊的天然物質。類黃酮是有效的抗氧化劑之一，它能夠抵消體內氧氣的不良作用。
茶葉內涵物質及功效——肝臟
肝臟，是人體排毒的重要臟器。喝茶能夠清熱解毒，還能防治肝病。茶葉裡重要的組成成分之一，兒茶素，能防止血液、肝臟中的膽固醇、中性脂肪的積累，因此飲茶能夠清肝。前面我們提過，茶多酚能夠消炎解毒，其在血液裡面便已經參與清除了部分細菌以及病毒，無疑是減少肝臟的負擔。
茶葉內涵物質及功效——腸胃
常年喝茶，可潤腸通便，助消化，還可防慢性胃炎。茶多酚，在人體內是個小能手，方方面能夠發揮作用。在腸胃中，茶多酚的特效功能是：促進腸道蠕動，幫助消化。常飲茶，對於提高人體腸道的免疫力有益。
閱讀更多 一方茶室 的文章
