昨兩天是二十四節氣中的
立夏
寫滿詩情畫意的時節
客家農村在立夏有吃立夏圓的習俗
以前
客家人有句諺語
“立夏不做圓，悔氣到明年”
時近立夏，天氣漸熱，晝長夜短
人們會感到特別疲憊，要做些“硬飯丸”補身
說是吃了腳硬，不會疲勞
到了立夏時，早稻已插完
耕牛勞累一春後，也得到休息
主人家必定舀一大盤硬飯丸犒勞犒勞
“硬飯丸”便是現今的立夏圓
在時節便是食節的客家地區
犒勞耕牛的做法已逐漸消失
而立夏吃立夏圓的習俗延續至今
立
夏
圓
食材：
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▲韭菜
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▲捲心菜
▲山藥
▲苦筍
▲芋子
▲豬肉
做法：
也有的會將配菜先下鍋翻炒至半熟，然後再放下鍋與立夏圓熬煮，這樣配菜的香味更加醇濃；
還有愛吃甜食的人，也會將立夏圓下鍋油炸，撒上薑糖，也別有一番滋味。
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其實，無論哪一種吃法，人們在立夏吃一些食物，往往是寄託著祈福、平安喜樂、五穀豐登的美好願望。
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小時候吃過飯糰做的立夏圓，這是客家地區最原始的立夏圓（硬飯丸），比起這種圓團更加鬆軟，米味更加醇香。
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但現今吃這類的比較多，原來以為是機器製作，直到今天才知道，手工也可以做出這樣精緻的立夏圓。
在客家也流傳著許多關於立夏的民諺和禁忌
穀雨蒔田立夏止；
立夏小滿，河滿缸滿；
立夏不做丸，悔氣到明年；
無食立夏丸，後悔到明年；
家中有喪，頭尾三年不做丸；
鬥指東南
維為立夏
萬物至此皆長大
藉以一碗立夏圓
願大家
輕鬆一夏，幸運一夏
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