小笼包、麦饼、汤包、炒年糕、烤饺、豆浆、糯米果……那么多不同种类的小吃，真的足以跟沙县媲美，还能从早吃到晚都不带重样！
- 豆腐馅小笼包 -
这些年走南闯北地去浪，几乎在哪个城市都能看到大大的“杭州小笼包”的招牌，后来认识了嵊州的小伙伴，才知道这其实是嵊州小笼包，只是为了让名气更响亮才冠上了“杭州”之名。
跟上海小笼包不同的是，嵊州小笼包除了肉馅，居然还有豆腐馅的。薄薄的饺子皮晶莹剔透，可以隐约看到里面的馅料。
咬一口，吹弹可破的南豆腐在味蕾中绽放，口感顺滑，但尝起来却有肉的香浓味道。难怪之前误传其成为全球最受欢迎NO.1的小吃，都没有任何一个媒体怀疑。
- 嵊州炒年糕 -
就像温州炒粉干一样，炒年糕早就成为了嵊州的美食名片之一。嵊州年糕主要用晚粳米制成，比起籼米要有嚼劲，而且不粘牙。
嵊州年糕都会切成方形长条，先炒后煮，搭配着鲜美的汤汁，一般配料为雪菜豆腐，如果是冬天还会有冬笋，再高配的话就是会加入各种荤肉，如糟猪肉、糟鸡肉、糟鸭肉等等。
如果想吃到地道正宗的嵊州炒年糕，其实也不需要苦苦寻觅，嵊州市内路边随便一家小店几乎都能吃到。当然，如果你有嵊州当地的朋友也可以去蹭蹭饭，家常味道更过瘾呦！
- 榨面 -
榨面是嵊州的地方传统名小吃之一，也经常作为赠送亲朋的礼品，尤其是湖荫、溪滩榨面享负盛名。在村落里经常能看到村民们在晾晒榨面。
榨面用精制灿米制作，步骤繁多，经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗（亦称微发酵）、搅拌、成稞、煮稞、冷却、上榨、成面、煮面、冷浸、分条于竹笠中成圆盘形、避烈日、背风晒干等二十多道工序制作而成。
用沸水或高汤烧一碗热腾腾的榨面，铺上一个五成熟的荷包蛋，筷子戳一下，蛋黄流出包裹在面上，嗦一口，汤清味鲜，全都是每个嵊州人的乡愁。
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