海闊天空268986896
“美麗的草原我的家，風吹綠草遍地花，彩蝶紛飛百鳥兒唱，一彎碧水映晚霞，駿馬好似彩雲朵，牛羊好似珍珠撒。”每當唱起這首歌，我的眼前就浮現出錫林郭勒大草原的美麗畫面： 矯健的雄鷹自由地飛翔，百靈鳥在歡快地歌唱，草叢中開滿了各種各樣的野花，清亮的湖水平滑如鏡，原野上長滿了青青的野草，最深的地方可以沒過牛羊，風吹草低時才能看見它們在安閒地咀嚼著青草，一碧千里的草原上還散落著一個個圓頂的蒙古包。
內蒙古錫林郭勒草原是蒙元文化的發祥地，境內有全國唯一的國家級草原自然保護區，被聯合國教科文組織納入國際生物圈監測體系。這裡地理位置獨特，光照充足，晝夜和季節溫差大，水豐草美、風光旖旎，野生植物多達1200多種。牧民們毫不誇張地說“連小羊拉的屎都是六味地黃丸”。
羊是純食草動物，終年在野外放牧不圈養，這些“野羊”隨心所欲地遊走，沐浴陽光，活動充足。餓了吃天然“草藥”，渴了喝泉水雪水，沒有任何人工飼料添加，只有在寒冷的冬季不能放牧時才稍加補充飼餵乾草。所以每一隻羊從體格到肉質，都非常出類拔萃。
內蒙古錫林郭勒盟羊肉品種好，經過長期選育已形成的一個個優良類群。純種優育加之純天然無汙染使得錫林郭勒羊肉肉色鮮紅，鮮嫩多汁，沒有羶腥味，肉層厚實又緊湊，脂肪呈乳白色，肌肉纖維細膩，有著漂亮的大理石花紋。口感細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，比起豬肉來明顯脂肪含量少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的絕佳美味。
早在元、明、清時期就是皇宮的御用供品，歷史的進步中養羊技術不斷改良，所以直到現在內蒙古錫林郭勒盟羊肉都是公認最好吃的。
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我就是錫林郭勒盟的人，從小吃我們這邊的羊肉，所以我可以僅代表我我自己的觀點說一下。
第一、錫林郭勒盟現在主要放牧的地區是錫林浩特市周邊、東西烏旗、東西蘇旗、阿巴嘎旗、二連浩特市周邊幾乎都放牧的牧民，鑲黃旗、正白旗、正藍旗、多倫縣、太僕寺旗等地方已經禁牧了。
第二：錫林郭勒盟的羊幾乎都是散養並且在吃著純天然的草場吃著草長大的。（這裡就不說牛、馬、駱駝）
第三：錫林郭勒盟的主要羊肉品種分為蘇尼特羊肉跟烏珠穆沁羊肉、羊肉的味道也不一樣，由於牧區的羊肉都是散養的所以羊肉的膳味不是很大（可能是我常年吃習慣了，感覺不到）。
第四：內蒙古其他地區的羊肉也很好吃，因為每個地方的放牧方式不一樣，長的植物也不一樣，所以每個地方都有自己的特色。
第五：我也吃過很多其他地方的羊肉，除了內蒙古的。味道真的很接受不了，羶味很大。（沒有地域歧視）。
草原小喇叭嘀嗒嘀
錫林郭勒的羊肉好吃，主要是因為地理條件決定的。我是內蒙古人，略知一二：一是這裡是半荒漠化草原，生長沙蔥，羊就吃這個。二是雨水少的地方，不僅瓜果甜，羊肉也好。三是東、西烏旗的羊肉品種好，沙特和科威特王室三十多年前就開始訂購活羊。這還用爭嗎？
