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女人常吃豆腐乳，對身體會有哪些益處？
資深營養師開講啦！
前年電視節目《舌尖上的美味》推出後，很多民間傳統小吃一下引起了很多人的注意，其中就有豆腐乳這道美食，每個地方的豆腐乳製作方法、豆腐乳形態都是略有區別，但其對身體尤其是女性身體卻是頗有益處。
豆腐乳的製作過程
在農村，每年人們在自家打豆腐時都會留一些豆腐做腐乳，將豆腐切成小塊狀，放在蒸籠裡，讓豆腐充分與空氣接觸，豆腐上慢慢就會長毛，大約兩個多月後豆腐乳就會成型，在用鹽、辣椒粉等香料做成滷水對豆腐乳進行封瓶保存。
腐乳對女性身體的功效
1.美容駐顏
豆腐乳菌類的分解後其主要營養物質是氨基酸，各種人體必需氨基酸是蛋白質合成的原料，常吃腐乳能夠減少女性肌膚皺紋、增強肌膚的鎖水能力。
2.開胃易消化
腐乳口味特殊，能夠增強人的食慾，將腐乳均勻的塗抹在鍋巴上，吃起來又香又脆，同時腐乳中的氨基酸很容易就被人體所吸收，易於消化。
3.預防老年痴呆
豆腐乳富含維生素B12，能夠幫助中老年人的神經系統，對老年痴呆有著很好的預防效果，同時豆腐乳還能幫助中老年人緩解高溫所引起的焦躁。
哪些人不能吃豆腐乳
豆腐乳的口味還是比較重的，為了防止豆腐乳變質，人們總是會在豆腐乳封瓶時多加一些鹽分，（鈉離子含量較高）。
因此豆腐乳並不適合血壓較高的人群食用，同時因為豆腐乳屬於高嘌呤食物，患有腎臟疾病以及痛風的患者也是不宜食用的。
營養苦行僧
有痛風的人不要吃豆腐乳！
有痛風的人不要吃豆腐乳！
有痛風的人不要吃豆腐乳！
重要的事情說三遍。
高血壓、心血管病、腎病患者類患者也宜少吃或不吃。
發酵豆製品相比普通豆製品而言，B族維生素含量更高，蛋白質更容易消化吸收。豆腐乳在製作的過程中由於微生物的生長繁殖，可以合成少量的維生素B12，這個本來只存在於肉類食物中的維生素，非常適合素食人群食用，彌補維生素B12攝入不足。
絕大部分豆腐乳在製作過程中，為了便於存放，添加的鹽都不少，所以一般建議偶爾吃，不建議經常吃。
