海底椰是一味我們夏季時候常常會用到的食材，多用於煲湯，我們經常聽說的便有“椰子雞”，這其中用到的便是這個材料。竹絲雞，也就是我們日常所說的烏雞，它是煲滋補湯藥的必備材料。下面就讓我們一起來了解下以上兩者的結合能做出怎樣的美味吧！
第一，購買好新鮮的烏雞，以及海底椰片、香蔥、生薑等材料。將烏雞宰殺後清洗乾淨血水，斬成小塊備用。
第二，把香蔥切段、生薑切片，海底椰洗淨備用。
第三，將烏雞塊下到熱水鍋中焯水至斷生，然後把雞肉撈起轉至湯鍋中，注入足量的清水，並將蔥段、薑片和海底椰下鍋，旺火將湯汁煮滾後轉至文火，慢煲上1.5h即可盛起享用。（可下紅棗調調味兒）
這款湯汁的味道十分的鮮美清甜，適合夏天時候清熱去火之時飲用。
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