開始懂了4889196
隨著各個國家之間的文化交流，刺身、壽司在中國受到了很大的追捧。
隨之而來的便是，生食會不會有害健康、這些海產裡有沒有寄生蟲等各總各樣的問題。
近日，網上一直在熱議，生魚片裡的寄生蟲是因為我國市場上流通的三文魚大部分其實是虹鱒，而這種淡水養殖的魚相比較海水養殖的三文魚更容易感染寄生蟲。
為了澄清這個問題，中國水產品流通與加工協會會長崔和接受了採訪。崔會長回應道，國內市場通常所說的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統稱，並非一種魚的科學名稱。我國淡水三文魚與進口三文魚相比更物美價廉、安全衛生，人工養殖的三文魚寄生蟲的感染率也很低，消費者不用過度擔心食用安全問題。
這關於虹鱒是否容易感染寄生蟲，虹鱒體內有沒有寄生蟲，相關部門並沒有給出權威的全面檢測報告，健識君只能默默告誡自己和大家少吃這些生鮮。
當然了，不只是虹鱒即使是真正的三文魚也是有感染寄生蟲的可能性，健識君建議大家可以煮熟之後在食用。
各位小夥伴們，你們覺得呢？
健識局
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