开始懂了4889196
随着各个国家之间的文化交流，刺身、寿司在中国受到了很大的追捧。
随之而来的便是，生食会不会有害健康、这些海产里有没有寄生虫等各总各样的问题。
近日，网上一直在热议，生鱼片里的寄生虫是因为我国市场上流通的三文鱼大部分其实是虹鳟，而这种淡水养殖的鱼相比较海水养殖的三文鱼更容易感染寄生虫。
为了澄清这个问题，中国水产品流通与加工协会会长崔和接受了采访。崔会长回应道，国内市场通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称统称，并非一种鱼的科学名称。我国淡水三文鱼与进口三文鱼相比更物美价廉、安全卫生，人工养殖的三文鱼寄生虫的感染率也很低，消费者不用过度担心食用安全问题。
这关于虹鳟是否容易感染寄生虫，虹鳟体内有没有寄生虫，相关部门并没有给出权威的全面检测报告，健识君只能默默告诫自己和大家少吃这些生鲜。
当然了，不只是虹鳟即使是真正的三文鱼也是有感染寄生虫的可能性，健识君建议大家可以煮熟之后在食用。
各位小伙伴们，你们觉得呢？
健识局
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