主料:嫩豆腐、鹹鴨蛋黃、蝦仁、胡椒粉、澱粉。1、將豆腐切成大小均勻的塊狀。2、將鹹蛋取出蛋黃搗碎。3、將蝦剝好洗淨,4、鍋熱後加入適量油,放入蛋黃翻炒,加入開水熬1分鐘。5、放入豆腐煮幾秒,再加入蝦仁煮開。6、加少許鹽、胡椒粉調味,再加入澱粉水勾芡。 7、煮開後撒上蔥花,起鍋入盤。 分享到: 關鍵字: 嫩豆腐 菜譜 蝦仁