大叔爱吃麻花，可以却又不喜欢做油炸的，炸过的油总觉得不好处理，吃货的本能那就烤吧。成品外酥里嫩，非常好吃，多吃也不担心油脂多啦。大叔小时候经常吃天津大麻花，金黄色的饱满身躯被糖霜包裹着，表皮酥脆甜蜜蜜，内里软绵绵的口感，想想都回味无穷。
虽然现在这种麻花大街上还是可以买到，但是大叔感觉一点也不卫生，主要是他们用的油和糖。何不在家自己做，不用油炸，一样酥脆香甜，肯定是你喜爱的小零食。今天大叔下厨房教你做香蕉麻花，香甜酥脆，做法非常简单，希望你吃的开心，做的愉快！
香蕉 1根、普通面粉 350g、鸡蛋 1个、玉米油 40g、糖 30g、牛奶 60g、酵母 2g、盐 1g、蛋液 适量
1、首先将香蕉捣成泥，将所有材料混合后厨师机开启即可；
2、然后自动换挡运行，揉成光滑面团，在室温发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可；
3、接着排气等分16份，滚圆，醒发15分钟后搓成长条，相反方向搓，提起两头自然拧起来，再次两头相反方向扭转，提起两头，自然拧成麻花即可；
4、最后依次做好麻花放入烤盘，醒发10-20分钟，烤箱预热165度，烤制10分钟后取出来，表面刷层蛋液，放回烤箱继续165度，烤10分钟就可以出炉啦！
香甜可口，一点不油的香蕉麻花就做好了，是不是很想吃，那就动手试试吧！
大叔小提示
1、打入一个鸡蛋时，可以留出少量蛋液，留着后面烤时刷表面用；
2、香蕉也可以换成其他含水量较少的水果哦；
3、烤箱型号不一样，烤制的时间可能不同，根据自己需要来定时间！
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