大家好，我是一凡梓潼，今天在抖音上看到有小伙伴在做葱花饼，咸香酥脆，不油不腻，隔着屏都能闻到香味，馋的人流口水，我们一起来做吧。
准备食材：面粉、葱花
首先开始和面，我们在盆中放入面粉300克，一半用开水烫面，另一半面粉，用凉水和面，边倒边搅，搅成面絮以后，凉一凉，能下手了揉成软硬适中的面团盖住醒发一会，30分钟左右就可以了。
半小时后，取出面团，揉搓成长条，分成均等的面剂子，然后我们切一些葱花，多切点这样才好吃，把分好的面剂，用擀面杖擀开，薄一点最好，均匀的抹上油，撒上葱花，从上往下卷起来，稍微用点力气没事，卷成一根细长条。然后从左往右盘起来，结尾处压在底部，这两个步骤，是葱花饼起层的关键，在表面刷上一层油，盖上一层保鲜膜，放置十分钟左右。等时间到了，用手掌按压一下，用擀面杖轻轻的擀成饼。
先把平底锅烧热，均匀刷上植物油，转成最小火，烙上几分钟，等饼定型后，再翻另外一面，这一步要有耐心。中间多翻动几次，等待两面变成金黄色，能闻到葱花的香味，即可出锅装盘。你们学会了吗。
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