长沙，一座久负盛名的美食城市。
无数特色小吃都从长沙流传了出来，其中火宫殿、太平街也成为旅游必去的小吃街。
在长沙，只要准备好足够的钱，准备好一个胃，就可以敞开肚皮尽情的吃吃吃喝喝喝。
臭豆腐
臭豆腐是长沙的传统特色美食，闻起来臭臭的，但吃起来香香脆脆的。长沙本土的臭豆腐，大多数为黑色，也有白色，软硬程度可以根据个人的选择，炸焦或者炸嫩。
在湖南来说，“黑色经典”臭豆腐连锁店开的很多，但是那些街边卖的臭豆腐物美价廉，味道也是很不错的！
湖南米粉
来长沙，“嗦粉”当然是必须的！
把米粉煮熟，配上筒子骨汤底，再盖上各种油码、炒码、蒸码，加一勺剁辣椒，再配点酸豆角。一筷子下去，嘴巴用力一嗦，汤底的鲜美和恰到好处的酸辣就这么完美的融合在嘴巴里了。这是长沙人最寻常的一个早餐体验，也是外地的长沙人们魂牵梦萦的早上。
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糖油粑粑
糖油粑粑也是湖南的传统名吃之一，虽然只是用糯米和糖制成，但是制作过程讲究精细。炸出来金灿灿，外酥里嫩，香脆软糯，而且要趁热吃更加软腻。
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刮凉粉
刮凉粉是湖南地区汉族风味名吃。
在长沙的大街小巷经常会听到，“搞一碗刮凉粉咯”“好嘞”，就见老板掀开盖在凉粉上的纱布，用锼子在白嫩嫩的凉粉墩子上，麻利地刮出一条条细长透亮的粉条，再盖上花生米，一点麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜等，拌匀，一口酸辣可口，清凉爽滑，不失为夏季的风味美食！
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唆螺
一到夏天，长沙市民就会开始成群结队的到街头唆螺。
在做唆螺之前，为了更好的将调料的味道融入到肉里面，店主们会先用钳子把它的屁股去掉，然后带壳洗净，随着秘制的调料一起煮，调料的味道就会煮进壳里的肉中去。
吃的时候，对着田螺开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味，只能说赞了！
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口味虾
湖南人的口味较重，每到夜晚来临，街头就开始摆出夜宵摊子，而口味虾也是最受欢迎的夜宵之一了。长沙的口味虾又油又辣，爽劲十足。尤其是夏天来一盘，简直不要太酣畅！
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姊妹团子
作为湖南省的地方特色小吃，姊妹团子起源于20年代初。
据说有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，她们做的团子颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的香甜不腻，肉馅的鲜嫩爽口，外面的皮糍糯香软黏糯，好看又好吃，从此之后也火了起来。
推荐店铺：火宫殿（坡子街总店）
剁椒鱼头
这道美食应该不算是传统的湘菜，而是近几年才创做出并火起来的美食，但也成为了饭桌上正宗的湘菜代表。
在剁开胖鱼头上撒上植物油和料酒、姜丝，再放入湖南剁椒，大火蒸10分钟，出锅后再撒上小葱花。酸、辣、鲜，一次过足三种瘾！尤其是剁椒的汁水渗到鱼头上，妙不可言！
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麻辣仔鸡
麻辣仔鸡又是一道湘菜传统名菜，也是玉楼东的一道湘菜名菜。
尖红椒与青蒜装饰，除了色泽美观，更为清辣爽口，最关键的是要在鸡肉过油时掌握好火候。才能使肉质外焦里嫩，口味麻辣鲜香。
推荐店铺：玉楼东（五一路店）
德园包子（侯家塘店）
长沙唯一一家正宗的百年德园老店。
德园包子从清朝光绪年间就开始起家，一直到现在都是有口皆碑。每天在德园排队买包子的“长龙”已经成为了长沙街头一景了。
德园的包子选料精细，肉馅用的都是上好的瘦肉，再拌上香菇和冻油等调料，皮薄陷大、质地松软，油而不腻，就算口味再挑剔也能找到一款喜欢的。
看完这些，是不是很想揣起钱包直奔长沙呢？走起啊！
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