孟偉康
一、瞭解菠蘿
1、菠蘿屬於鳳梨科的多年生草本植物。別稱：菠蘿、菠蘿皮、草菠蘿、地菠蘿等等。主要產於熱帶和亞熱帶地區。
2、葉：形狀劍形，比較狹長，葉片頂端急尖，葉片全鋸齒，表面顏色綠色，略微帶粉，表面銀粉綠。生長呈現蓮座，多葉。
3、花：呈現眾葉託花而生，就像蓮花一般，苞片翠綠色，形狀卵形，花瓣長橢圓形，上部紫紅色，基部白色。花期夏季至冬季。
4、果：也就是我們吃的菠蘿，屬於聚花果，肉質的 
二、價值：
1、鳳梨藥性：甘、酸、寒，具有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。
2、營養豐富：蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C。
3、減肥的佳品
七彩生物界
菠蘿的功效！![]()
菠蘿是一種營養較為豐富的水果，不少人將其視為夏天解暑熱、消煩渴之佳品，還可增強食慾，有助於消化。此外，菠蘿皮、菠蘿葉也有多種用途。
菠蘿果肉的營養價值![]()
菠蘿果肉的營養成分中含有糖類、蛋白質、膳食纖維、氨基酸、多種維生素（維生素A、B1、B2、C等）及礦質元素（鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅、錳、磷、銅等），等等。食用菠蘿，可補充人體所需的維生素、氨基酸、礦物質元素等,有利於身體健康。
菠蘿蛋白酶的藥用價值![]()
現代研究表明，菠蘿汁中含有的菠蘿蛋白酶在醫藥領域有很好的利用價值，菠蘿蛋白酶具有重要的藥用價值:
2.能夠防治心血管疾病,它能加速纖維蛋白原的分解,緩解心絞痛和中風。
3.能增進藥物的吸收,與各種抗生素聯用能提高其療效,並能促進營養物質的吸收。
5.具有免疫刺激作用,體內外研究表明,通過對輔助細胞的刺激作用和對T細胞的直接抑制反應,可以增強和抑制T細胞的免疫反應。
6.能夠抑制腫瘤細胞的生長,降低毒素結合活性,並能抑制熱不穩定毒素及霍亂毒素的分泌效應。
注意：某些容易過敏的人食用菠蘿後會出現面部及口唇周圍腫脹、腹痛、嘔吐、皮膚潮紅、瘙癢、皮疹等過敏反應，這與菠蘿蛋白酶有關。菠蘿蛋白酶作為有活性的蛋白質,易受到pH、溫度、金屬離子等的影響，因此，為避免過敏反應的發生，可將菠蘿放入鹽水中浸泡後再食用，或者把菠蘿切片炒熟後吃。
菠蘿皮的用途![]()
研究表明，菠蘿皮含有同菠蘿果肉同樣豐富的汁液、風味和營養成分。菠蘿皮可入藥用，具有解毒、止痢、止咳等功效，可用於痢疾、咳嗽等。在食品領域，可以菠蘿皮為原料加工製成酒類、酸乳飲料、果醋、果凍等。此外，菠蘿皮還是良好的飼料資源，可用於動物養殖，作為家禽、豬、乳牛、蚯蚓等動物的能量補充飼料。
菠蘿葉的用途![]()
菠蘿葉也可入藥用，具有消食和胃、止瀉等功效，可用於消化不良、胃脘脹痛、夏日暑瀉等。現代研究表明，菠蘿葉具有調血脂、降血糖、保護心臟、抗腫瘤、抗菌、抗氧化等多種藥理作用。作為一種新的藥用資源，菠蘿葉具有良好的藥用開發前景。
總而言之，菠蘿不僅好吃，還有多種用途，具有進一步研究和開發利用的價值。
談醫說藥話健康
菠蘿營養價值
菠蘿又稱鳳梨，原產南美洲，菠蘿性平，味甘、微澀，菠蘿富含纖維、維生素、抗氧化劑和超過80種營養素。
菠蘿主要有清涼解渴、消食止瀉、補脾胃、養元氣和祛溼功效
1.菠蘿含有的蛋白酶可以促進蛋白質的消化，改善血液循環，消除炎症
2.菠蘿中的糖類、鹽類具有利尿的作用，腎臟有疾病和高血壓的患者可以適量食用
3.菠蘿中含有多種礦物質和維生素，可以促進消化吸收，清理腸道、溶解脂肪.
菠蘿食用注意事項
1、吃菠蘿前最好切開用鹽水浸泡半個小時，這樣吃起來更爽口也不會刺激口腔，不會覺得澀
2、有嚴重過敏體質的患者和怕冷、體弱的人不宜多吃菠蘿。
3、菠蘿和雞蛋不要一起吃，不然會影響蛋白質吸收，影響消化。
4、不要吃過量，菠蘿中含有酸，一次吃太多會引起腸胃不適
九零後養生老人
菠蘿，屬於熱帶水果，產於南方。我們生活中常吃也愛吃它。它不僅味美，還有豐富的營養。菠蘿裡含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素C、蛋白質分解酵素、鈣、鐵、磷、有機酸類、尼克酸等，尤其是維生素C含量最高。
菠蘿味甜微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。在果汁中有一種與胃液相似類的酵素，可以分解蛋白質，幫助消化。菠蘿還可以幫助減肥，它含有人體所需的維生素，還有16種礦物質，有效地有助消化吸收，果汁能有效地酸解脂肪，有利於減肥。
菠蘿裡的蛋白酶能有效地分解食物中的蛋白質，增加腸胃蠕動，有助於清理腸胃。此外，豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，還亮發，增強肌體免疫力。它還能降溫，有效保護支氣管，菠蘿蛋白酶能有效舒緩嗓子疼與咳嗽。
看完這些美味的菠蘿的功效，你是不是有吃它的衝動呢？我也是很喜歡吃它的。
