一、 修剪的作用
花椒通過夏季合理整形修剪，有利於花椒骨架牢固，層次分明，枝條健壯，結構合理，光合作用強，通風良好，減少病蟲害，既可提高產量，又可增延樹齡，同時提升品質，增產幅度可達35%以上。
二、幼樹修剪技術
1、第一年定杆修剪（一年定杆）。花椒定植後第一年為定杆，定杆高度依據栽培品種、立地條件、栽培方式、栽植密度等不同而確定定杆高度，通常在5月中旬～6月上旬定杆，定幹高度距地面50～60cm處剪截，定杆後剪口下10～15cm範圍內有4～5個飽滿芽。
2、第二年整形修剪（二年定枝）。定杆後的幼樹，重點是培養一級主枝，在主枝長到30～40cm左右時要摘心，控制枝梢的生長，在每個主枝上選定3～4個側枝（二級側枝），待新枝長到50cm時進行輕度拉枝或在10月下旬壓枝，12月進行摘心，控制枝梢生長，培養結果枝和結果枝組；
3、第三年整形修剪（三年定形）。重點培養主枝的延長枝和側枝，培養結果枝和結果枝組。選擇6月中旬在二級主枝上的延長枝進行強枝短截，剪留基部長度為15～20cm，弱枝全部剪除，使主枝間均衡生長。
三、結果樹修剪技術
花椒在定植3～5年後，生長較為旺盛，其主要是掌握好樹體整形修剪是關鍵，處理好輔助枝，有計劃地培養結果枝組。骨幹枝延長枝保留長度為50～100cm，分枝角度45°為宜。
主枝間通過修剪保持長勢均勻，修剪方法可採取重截、短截、回縮、緩放等技術，使樹體結構合理，充分利用光照，調節營養物質的製造、積累養分和水分的轉移分配，促進光合作用和呼吸作用的有效平衡，引導營養生長與生殖生長，調節營養枝、結果枝的合理比例，防止結果部位外移，使樹冠骨架牢固，達到高產、優質、低消耗，增強樹體抗逆的管理目的，並能提高花椒品質，延長結果年限，減少病蟲危害，推遲花椒樹衰老。
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