关于喝酸奶的好处可以说是数不胜数，酸奶可以改善乳糖不耐受症状、促进消化、促进肠道有益菌生长、预防便秘等等。但是，市面上的酸奶琳琅满目，到底该怎么选呢？
选酸奶，最重要的是看碳水化合物！看碳水化合物！碳水化合物就是糖！是糖！糖！
糖在哪能看到呢？
在酸奶营养成分表中，第四行，第二列那个数字，就是碳水化合物的量，标签中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。买酸奶的时候，要优先选择碳水化合物含量低一些的品种，数字越小越值得选。
1、首选少糖/无糖酸奶，比如，如实这一款酸奶就是无糖的；
2、可以选择碳水化合物含量在10%以下的，还算比较理想；
3、碳水化合物一旦超过12%，最好就不要选了。
酸奶中为什么要加糖呢？
众所周知，酸奶是由牛奶发酵而来的。牛奶中只含有3%~5%的乳糖，乳糖的甜度很低，而且大部分在发酵过程中变成了乳酸，所以发酵之后的酸奶，如果不加点糖来调和的话，就会酸得难以下咽。
因此，大多数的酸奶至少要额外再添加6%~7%的糖，才能让酸奶比较适口。注意，也仅仅是比较适口而已。
要想觉得比较好喝，比较甜，就要加8%~10%，甚至更多的糖。
乳糖和额外添加的糖都是碳水化合物，两者加起来就导致酸奶中的碳水化合物含量通常在10%~15%之间，这相当于，一盒200克酸奶中，可能含有30克左右的糖。这些糖，绝对不亚于一瓶甜饮料中的含糖量，也几乎和甜甜的奶油蛋糕差不多了。
《中国居民膳食指南2016》建议：健康成年人每日添加糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
换句话说，如果你不小心选了一罐含糖量比较高的酸奶，很可能你的糖摄入量就超标了。过多的糖除了增加热量让你长胖、升高你的血糖之外并没多大好处。
自己在家做的酸奶呢？
我们在家里用市售菌粉或新鲜酸奶作为菌种自制酸奶的时候，也最好不加糖，但是不加糖很酸实在没法喝。
告诉你几个解决办法：
第一，在无糖酸奶中，加入一点带有甜味的新鲜水果或者果干，比如加入草莓，猕猴桃，蓝莓，葡萄干，大枣等改善风味；也可以加入一些谷物片、坚果颗粒等，适当改善口感。
第二，加一点点蜂蜜，让自己基本能够接受，然后在逐渐减少蜂蜜的添加量，让自己一点一点的适应这种口味，逐渐改变嗜甜的口感。
第三，加入一些不产生能量的糖，比如阿拉伯糖等，这种不易被人体吸收的糖类，既有甜味又不会产生额外的能量。
总而言之，选酸奶是个技术活，确实需要仔细点，要不然就会掉进这个甜蜜的大坑啦。
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