南宋官窯
一、南宋官窯的主要瓷器特徵：
1、南宋官窯瓷的釉色
（釉色是官窯瓷器技術和藝術上的最高追求）
A、主要是粉青色（極淺的藍綠色）、天青，也有以月白、米黃、油灰、灰色、綠色、黃綠色色調。色取粉青為上，月白次之，油灰色之下。色青帶粉紅，
B、釉色色澤幽雅，透明感降低，釉層肥腴瑩潤、渾厚滋潤、厚而勻淨。
C、具有良好的乳濁性和釉層豐厚的多次釉。
D、質感上追求璞玉的效果，玉質感很強。
E、釉層滋潤，介於絲綢光澤與“羊脂”般的美玉質感之間，魚子紋的晶瑩奇妙之處不可言傳，卻與“做舊”後的烏光質感絕然不同。
2、南宋官窯瓷的胎土
A、有黑褐色、灰褐色、灰色及紅褐色等，但以黑褐色佔大多數。
B、胎體較薄，施釉較厚。
C、胎質細膩堅緻。
D、坯體的厚度僅為釉層的三分之一左右，坯薄釉厚。
3、南宋官窯瓷多有紋片
A、有大小開片(釉面上分佈著長短、深淺不一的裂紋)，亦稱文武片。
B、紋片有疏有密，有深有淺，以冰裂紋等大紋層為主，所謂"冰裂紋"者，如同冰糖、雲母一般，層層而下，多角形的開片，顯白色的紋路，由於機會不多，較為特殊。
C、釉面出現的紋片原是一種缺陷，它由於製作過程中工藝處理不當，胎釉膨脹係數相差過大，使釉面發生裂紋，但我們的祖先巧妙地利用這種缺陷美，作為裝飾瓷釉的特殊手段，使這種釉面紋路通過工藝的調整，控制裂紋的大小和疏密，形成紋片碎路，縱橫交錯，極不規則又在規則之中。瓷器燒成冷卻的時候，收縮幅度大的胎體就會把玻璃質的釉層拉碎，釉面出現開片。
D、紋片形狀有冰裂紋、流水紋、魚子紋、百圾碎等，以冰裂鱔血紋為上，梅花片，墨紋片次之。
“官瓷”是一個特定的特謂，專指宋大觀及政和年間於汴梁所設的官窯所造瓷器，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵足是其特色。諸如：官窯出戰戟、這種瓷器和汝瓷、哥瓷、宋鈞瓷、定瓷合稱中國五大名瓷。
官窯之謂，在中國古代陶瓷史上有不同的內涵。就廣義而言，是有別民窯而專為官辦的瓷窯，其產品為宮廷所壟斷。在宋代瓷器中，官窯即是一種專稱，指北宋和南宋時在京城汴京(汴梁，今開封)和臨安(今杭州)由宮廷設窯燒造的青瓷，故又有“舊官”和“新官”之分，前者為北宋官窯，後者為南宋官窯。
哥窯主要是陳設瓷，多仿古銅器形制，如貫耳瓶、菊瓣盤、獸耳爐、弦紋瓶、長頸瓶、立耳三足爐、鼎式爐、五足洗、葵口洗、葵口碗等。哥瓷胎子非常堅密，呈深紫灰色、灰色或土黃色;釉色較多，有粉青、翠青、灰青、米黃等;施釉較薄，溫潤似玉，器表有一層不很亮的酥油光，並有較大的黑色及較小的黃色開片，俗稱金絲鐵線。哥窯瓷器既有支燒的，也有墊圈燒的。傳世哥瓷胎厚釉薄，胎色種類較多，有沉香色、淡白色、杏黃色、深灰色、黑色等，釉子不明亮，潤如玉，有一層酥油光，紫口鐵足現象很少。哥窯的瓷胎敲擊起來，沒有悅耳的金石聲，而是近似破碎的"噗噗"聲。
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