大家接好這份美食清單~
鱘龍記酸菜魚
招牌的鎮店之王！酸菜鱘龍魚！市面上少見的鱘龍魚還是頭一回吃到！它是所有魚類中營養價值最爆表的老大！這可是深圳首家鱘龍酸菜魚呢~
做好的酸菜魚需要最終的絕殺！就！是！油！潑！滿滿都是被熱油激發的蒜香味，忍住口水之時隨後還有一股香濃的魚味飄來，這爆香的衝擊力，一般吃貨抵擋不了的
來一盆火辣毛血旺,檢驗一家川菜館正不正宗，點上一盆毛血旺就知道了！他們家的毛血旺也是“旺旺旺”，人氣直逼鱘龍酸菜魚呢！這道菜比較辣口一點，適合重口味的夥伴們吃，完全是送飯神器！幾碗白米飯下肚妥妥的~
紅紅火火的辣椒油都蓋不住各種配菜，用筷子撇開上面的油潑辣子、麻椒，直接尋找滾燙的血旺！
脆爽乾鍋腸頭,別小看乾鍋腸頭，人家也是日常脫銷款！聽到肥腸，最忌的就是異味重！每天新鮮進貨的肥腸，經過兩番清洗後，處理得乾淨的腸頭肥嫩不帶腥，只餘豬肉的原味。
乾鍋下面點著溫火，慢慢悠悠的加著熱。腸頭在高溫下發出呲呲的響聲，看起來就很好吃~腸頭Q彈十足，色澤紅亮水潤，在燈光下泛著星星油光~
店名：鱘龍記酸菜魚
人均：74元
地址：西鄉街道金海路金海商務大廈17-1(金海路樂群綜合樓首層)
鹿港小鎮（皇庭店）
臺灣三杯雞, 三杯雞是店裡的招牌，幾乎是每一桌都會點的一道菜。
雞肉只用最嫩的雞翅和雞腿，一口剛好一小塊，皮有點焦脆，醬汁均勻地包裹著每一塊，很入味。
台山豬手煲, 豬手煲是台山的味道，用臺灣醬油和冰糖一起，燉到豬手上色，醬汁濃稠即可。
菠蘿油條蝦, 從創始店開始，菠蘿油條蝦就已經出現在這家店的菜單上，16年了，它在菜單上的地位一直沒有變。
油條裹著蝦仁一起油炸到油條變得酥脆，搭配上略微酸甜的菠蘿塊，這道菜總是讓人忍不住就一口接一口吃，停不下來。
臺式滷肉,這裡的滷肉是單獨一盅的，用肥瘦相間的五花肉去熬，還配了一顆滷蛋，再叫上一碗米飯把肉醬淋上去就是古早味的滷肉飯了。
店名：鹿港小鎮（皇庭店）
人均：60元
地址：皇庭國商購物廣場L1層1、2號商鋪
焱九簋·美蛙魚頭
冷鍋美蛙魚頭是川渝地區首創的獨家吃法。它在成都火了10年。美蛙和魚頭猛火煮熟後，再放到冷鍋裡，潑上熱油，上桌後不用開火，可以冷著鍋吃。熱油下，蛙肉和魚頭都像被按了暫停鍵，keep住了最嫩的時候。香料的味道也會慢慢浸潤進肉裡。
選的是美國牛蛙，跟壯碩的美國西部牛仔一樣，兩隻牛蛙就能裝滿一大碗！放眼望去都是肥碩的肉嘎嘎。
美蛙魚頭最正宗的吃法，是要蘸原湯味碟的，像吃火鍋一樣。蛙肉蘸它了之後，味道更濃郁。
魚頭會煮熟後放鍋底裡一起上。一個魚頭有一斤多，半邊魚頭，一把勺子舀起來都是負擔！
美蛙和花鰱魚頭是經典搭配，你也可以選大半個手掌大的極品耗兒魚和三角峰。
吃完鍋底裡的魚頭和美蛙後，可以加黃喉、千層肚、郡花……像打火鍋一樣涮菜吃。
店名：焱九簋·美蛙魚頭
人均：80元（折前）
地址：南山區學府路107號康樂大廈底層（天籟音樂工廠旁）
紅葉苑居酒屋
師傅直接將活鰻從缸裡撈出，手起刀落、現殺穿串。
在日本，有著「串打ち三年、割き八年、焼き一生（學習穿串要三年，學習宰殺處理要八年，學習烤鰻魚要用一生）」的說法。
將鰻魚整個浸入這一缸濃郁的秘製烤鰻醬中，每一寸魚肉都跟醬汁纏綿一番，再反覆進行三次蘸醬、烤炙，把鹹甜香緊緊鎖在鰻魚肉裡。
最人氣的莫過於關西風味的爽快脆鰻，挾著炭火焦香，口感酥、脆，柔韌又彈牙。米飯選用了日本越光米，米香十足。
比起經典的鰻重，它家的碎鰻魚飯則憑著不一樣的新鮮感成為了我的新歡~因為它可以採用名古屋的著名的吃法——“一飯三吃”。
第一口，直接大大地挖一勺，感受鰻魚和米飯最真切的味道。
店名：紅葉苑居酒屋
人均：80元
地址：南山區創業路現代城華庭一樓大堂112鋪
無蝦不歡
招牌香辣小龍蝦：來這必吃的口味，大廚去江蘇盱眙學習的秘方，用20多種中草藥打磨而成的香料，配以辣椒烹飪，口感香辣
店裡共有7種口味的小龍蝦。其中招牌香辣小龍蝦，乾煸小龍蝦，麻辣蝦球是重口味裡的很受歡迎的。當然還有十三香小龍蝦，金湯蒜蓉小龍蝦，清蒸小龍蝦，鹹蛋黃小龍蝦。
這家店的本味湘菜，也是有自己的小講究。黃金大頭魚，選用3斤以上的大魚頭，搭配衡陽黃貢椒，一上桌就能聞到魚肉的香味。
饞嘴牛蛙：蛙肉很嫩滑。蘸滿湯汁，酸辣的口感，底下還埋著豆皮。
還可以吃到很多本味湖南小吃：臭豆腐，糖油粑粑，擂辣椒拌皮蛋，絕味涼麵，滷雞爪，絕味毛豆，熗拌西葫蘆等等。
店名：無蝦不歡
人均：75元左右
地址：南山區保利文化廣場A區3層A3-03-02（地鐵2號線後海E2出口，公交海岸城站）
鹽田區深鹽路與海山路交匯處壹海城二區一層80鋪（公交鹽田區政府站）
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