作為美食界高圓圓，大陣勢的館子愛吃君倒真見過不少，氣派是氣派，但置身其中總讓人覺得拘謹、不自在，沒有在家吃飯那種輕鬆融洽的感覺。所以相較於那些大餐廳，愛吃君更鐘情於 “小而精” 的溫馨館子，可以不顧形象地大快朵頤。
愛吃君的老粉兒一定還記得，在北郊有家鐵鍋串串是愛吃君的心頭好，老闆熊二和我也是私交甚好（主要是為了蹭吃），現在我懷著超感恩的心告訴你們：熊二帶著他的神級鐵鍋又殺回來啦！！這次不僅重新定了更便捷的店址，還有三款升級版秘製鐵鍋及多種私藏小菜~讓我們以熱烈的啪啪聲歡迎 ——
還記得去年的時候，愛吃君去找熊二吃串串，結果被他家鐵鍋迷得神魂縈繞，最後連鍋底都一起打包帶走......後來聽說要關門，我難過到無心進食，而這股讓人瘋狂的味道也最終成了我心裡的詬病。
但好在熊二沒有就此作罷，給了我再次蹭吃蹭喝的機會，抱拳感謝！新店就開在下馬陵，馬天小炒東邊二樓，非常好找~下面就有請這三種讓愛吃君秒變迷妹的鐵鍋 
美蛙耗兒魚鐵鍋
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別的先不說，光是這一鍋自帶特效的紅油擺在桌上，其他菜品都會變得黯然失色，簡直太有食慾了吧！這份美蛙耗兒魚鐵鍋不單單長得誘人，鍋底濃郁的香氣迅速讓人口水氾濫，將鍋子架在爐子上開火加熱，看著鍋底的紅油慢慢滾動起來，香氣也逐漸擴散至整個房間。
美蛙，並不是美麗的牛蛙，而是美國牛蛙的簡稱。美蛙相對牛蛙來說肉質更加緊緻、細嫩，吃起來差不多就是 95 後和 85 後的差別 
，而且入味程度也會更好~隨便抄起一筷子，就是巴掌大、整隻的牛蛙，各種姿勢，各種體位，等著被食客們一一寵幸。
夾起一整隻美蛙，看著腿上、腰上的紅油緩緩滑落，趕緊放進自己碗裡。嗦一口大腿上健碩的肌肉，滑嫩而香濃，辣味逐漸俘獲你的味蕾，讓人舒服而滿足~
再來看看鍋底同樣優秀的耗兒魚，尺寸不大，是為了吃起來更加入味，三三兩兩的躺在那裡，表面的紅油波光粼粼，一整隻耗兒魚全部浸在鍋裡，吃上一口就足夠令人難忘！
豬蹄排骨鐵鍋
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豬蹄和排骨這一對完美組合，足以見得熊二在食材上的造詣之深。豬蹄每天在市場新鮮採購，回來後經過後廚的嚴格處理才能下鍋。經過數小時的烹煮之後，豬蹄幾乎已經骨肉分離，拿起一塊輕輕用嘴一咬，軟糯的膠質和嚼勁十足的肉筋就充盈在口中，辣味豐富而香濃。
排骨紋理豐富，肉質瘦而不柴，夾起一塊趁著滴油放進嘴裡，唔~香氣竄滿口鼻宛如人生贏家一般！
吃過了肉肉肉，可別放過鍋底的輔菜，幹豆角、西芹、白菜和西葫蘆統統吸足了紅油的香味，尤其是幹豆角！愛吃君只有小時候在奶奶家才吃過，口感勁道，後味回甘，真的是非常有回憶感了~
小龍蝦鐵鍋
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最近小龍蝦是真的火，也算是季節到了，身體裡想吃小龍蝦的細胞越來越多，所以看到這一鍋 “紅色精靈” 的時候，我甚至吸了一下差點掉落的口水。
小龍蝦去頭去腮，肉質依然精緻豐盈，且湯底都已灌進蝦殼的縫隙中，剝開咬上一口甚至還會爆汁！
鍋底加一份麵皮算是熊二的獨家特色，正宗的西府擀麵皮一定要薄而勁道，吃在嘴裡爽滑有彈性才好。將擀麵皮在紅油中充分攪拌，掛上誘人的湯汁，重新賦予其全新的味道，相信你一定會像愛吃君一樣對它痴迷！
值得一提的是，鍋底 以菜籽油為主，另外加了牛油、雞油和精煉油提香，再加入豆瓣醬等各種調料炒制 6 小時以上，味道濃郁香辣，久久不散~
在熊二家最重要的一個項目，就是品嚐各種私房自制小菜，下面這幾個都是深得愛吃君的青睞，請大家掏出小本本記號！
拌豆花
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豆花口感特別爽滑，回味甘甜無豆腥味。
湯汁的辣子油很香，嘴上面還撒了一層綠油油的蔥花提味，夾起一筷子豆花沾點湯汁，清爽又好吃~
芝麻菠菜
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麻醬優秀！麻醬優秀！必須要多次重申，芝麻醬的香味勁兒很足，而且吃起來絲毫不膩，有種小時候和芝麻糊的感覺，但是會比較濃稠，拌勻了之後菠菜吃在嘴裡香氣四溢！
冒牌口味雞
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名字叫冒牌......還真的是謙虛！整隻雞撕成條狀，裹上薄薄的一層麻醬，湯底是香辣的汁子，雞肉絲毫不柴，味道吃起來竟然比正宗的口水雞還要略勝一籌~
有顆菜花
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自制的菜花泡菜，味道酸酸的非常開胃，菜花脆爽，但是吃多了辣味就逐漸佔領舌尖，可以作為下酒小菜。
芥末秋葵
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一道非常 “補” 的涼菜，各位小夥子要多吃。淡淡的芥末味道吃在嘴裡清爽又特別，秋葵口感爽脆，從中間切開一道，吃起來會更加入味。
秘製桂花涼糕
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愛吃君對熊二的手藝絕對認可，看到喜歡的桂花涼糕怎能不來上一碗呢！下層雪白的涼糕，質地比果凍還要軟，放進嘴裡一抿就化開了。
上面一層是醪糟加紅糖，冰冰涼涼的喝起來確是很舒服~
油潑面
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最後這個保留菜品 —— 油潑面！只有熟人才可以點到的隱藏菜單哦~能不能吃到全靠運氣了！總之就是辣子香，麵條勁道，多的就不透露了免得說我欺負你們 
快去自己解鎖隱藏菜單吧！
店名：久味熊家
地址：下馬陵開通巷40號2層
人均：60 元
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
提前預約可以點到隱藏菜單哦~
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