探店丨被稱為吐司界“LV”?探祕臺中這家“神級”吐司店!

臺灣有一家“神級”吐司店
每日裡隨機販賣5-6款吐司


每一款吐司都十分讓人驚豔
同樣也讓錢包有些呼痛的價格
讓這家吐司店也擁有了吐司界的“LV”的稱號


探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!

探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!

但你知道嗎,這家讓食客們趨之若鶩的麵包店
卻不是在繁華的都市裡
而是開在了臺中一個安靜的小山城石岡
可謂是妥妥的現實版“酒香不怕巷子深”

探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!

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這家名為“石山丘”的麵包店
店長劉光勝主廚十年前就不斷前往日本學習麵包技術
人們都說一家麵包店好不好吃要看白吐司
技藝好不好要看法式麵包
劉光勝主廚看來
如果一個客人愛上了你的白吐司,

那麼就會變成永久的客人
抱著這樣的想法,他回到家鄉石岡
在一條安靜的街上,一家民宅裡
開出了只出售吐司的“石山丘”


探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!

石山丘”的吐司,

可不是普通的簡單的白吐司
先不提各種精心研製的口味
麵包的每一份原材料,

都是店長細心挑選的高級食材

北海道十勝地區的優質奶源,

採用當地的天然工法制作的奶油奶酪
來自法國伊思尼的黃油
還有花蓮的天禾玉冠軍紅慄米
店裡的吐司都經過兩天的發酵
麵粉和水經過充分的結合之後,更有保溼性


精選品質

優質食材


探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!

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簡單中追求極致


高級的食材,和店長不斷進步的技藝
擁有自己獨特風格的吐司
是讓客人不惜時間、金錢和距離也要前來的秘訣
由於高價的優質原材料,

決定了店裡的吐司定價也頗為高昂
均價在200臺幣之上的一條吐司,

是普通吐司的3-5倍的價格
劉光勝說:許多阿婆們第一次來的時候,

看到價格都大聲尖叫
但是她們吃完第一口之後,

也會同樣大聲尖叫!


探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!


當問到店長劉光勝,

他的吐司風格是什麼?
“吃了想要談戀愛的感覺”

說完他有點不好意思地笑了起來
吃了讓人想要談戀愛的吐司
是因為那份驚喜、甜蜜、滿足和迫不及待

想要和別人分享的心情嗎?

探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!


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石山丘裡的吐司,品種並不是很繁多
但是每一款,都是爆賣的口味
很多慕名而來的客人
常常會碰到一個空空的櫃檯
以至於許多人都要電話預訂,

才能保證當天能吃上美味的麵包


臺幣180

抹茶紅豆大幅


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京都森半抹茶粉經過老面法制造的牛奶吐司
裡面裹著半豆泥半豆子的屏東萬丹紅豆沙
還有彈牙的大福
淡淡的苦味是抹茶帶來的淡雅
不會過甜的紅豆沙和讓人驚喜的大福


在嘴裡交織出幸福感


臺幣290

紅寶石(芝士紅粟米)


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紅寶石(芝士紅慄米)
超級重磅的一款,

無論是重量還是熱量
四款高級芝士的鹹香和紅慄米的米香組合在一起
是嗅覺和味覺都無法拒絕的誘惑
也是一款十分適當主食的好選擇


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臺幣250

北國雪融(北海道奶酪)


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北國雪融(北海道奶酪)NT$250
經過16小時發酵的麵糰,口感十分輕柔甘甜
而由兩款頂級的北海道奶酪製作的內餡
口感濃郁順滑,是清爽不膩的北國風味


臺幣280

豔芋(芋頭吐司)


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豔芋(芋頭吐司) NT$280
波蘭種法制作而成的麵糰,

麵糰格外得入口即化
臺灣地區的大甲芋頭,綿密香滑
讓人驚豔得契合


臺幣200

白蓉紅顏


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白蓉紅顏 NT$200
波蘭種的麵包包裹晶瑩的白蓉
酒漬的白葡萄乾和蔓越莓,

就是讓人心醉的紅顏了吧
還有咬下去就咯吱咯吱響的香脆核桃
是假日裡才有的隱藏款哦


探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!

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在小城鎮裡開一家高端優質的麵包店
店長劉光勝一開始也是想從家鄉出發
更是希望讓家鄉被更多的人認識到
也能讓年輕人們不懼回到家鄉創業
這家讓人吃了就回不了頭的神級吐司店
也讓當地人生出了迴護的心情


探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!


喜愛它的客人們會努力向身邊的人推廣
共同維護這家在小地方少有的好吃的麵包店
通過口口相傳的讚譽
石山丘在石岡,已經穩穩地扎住了根
更是吸引著周圍城市的人們


千里迢迢上門只為了買一袋石山丘的吐司
不知道,有沒有越過海峽和石山丘相遇的食客呢


探店丨被稱為吐司界“LV”?探秘臺中這家“神級”吐司店!


探店地址:

臺灣地區臺中市石岡區大仁街10號

開放時間:

每日:10:00–19:00

電話號碼:+886 4 2572 4428


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