酒在我们的日常生活中已经存在了好几千年之久，古诗中说:借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。这说明酒文化是历史悠久，源远流长。而当时的酒大都是用粮食制作而成的，一方面是有营养，另一方面就是味道很不错。长期喝白酒能延年益寿，预防癌症？养生专家告诉你答案……
白酒经常被当成是传统节日中的伴手礼，朋友聚会，逢年过节什么的自然少不了它。 喝白酒的好处：1.保护心脏。研究证实适度饮酒可以大大降低因心血管疾病引起的死亡率（25%到40%之间），对于预防心脏病、中风等疾病效果特别好。2.预防胆结石，胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。3.健胃止痛，饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，从而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。4.激发大脑智能，可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。
可是最近却有一种说法，说白酒喝多了有益身体健康，因此每天一杯酒 延年又益寿。这是真的么？
什么事物都是有利有弊的，喝酒也是一样的，如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。
有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
所以，适当饮酒是可以的，但是物极必反，大量饮酒肯定对身体不好的。为了自己的身体健康，也为了家庭的幸福，请勿饮酒，请勿过度饮酒。
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