對於養生愛好者來說，紅棗是大家喜歡吃的食物，不但營養豐富，而且最突出的特眯就是維生素含量高。而且從國外臨床發現連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥的還要快。所以說大棗不怕為天然的維生素丸，而且紅棗既可鮮食，也可製成乾果或是密餞果脯等。另外，五穀加紅棗勝過靈芝草，建議朋友們吃五穀時搭配紅棗，養生效果非常好。
紅棗，又名大棗。自佔以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。紅棗可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。
紅棗的功效與作用
1.補氣補血 紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適宜於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。
2.養血安神 紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解鬱，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜於調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。
3.排毒養肝 紅棗能減輕毒性物質對肝臟的損害作用，適合那些肝功能比較差的人群食用。每天用紅棗泡水喝，堅持一個星期，身體內的血清蛋白會有明顯增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗過敏 紅棗具有抗過敏作用，所含有的環磷酸腺苷可以使支氣管平滑肌痙攣解除，哮喘停止。
5.美膚抗衰老 紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性;而紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素P能增強細胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。
6.抗癌強身 紅棗中的環磷酸腺苷能調節細胞的分裂繁殖過程，所含樺木酸，山楂酸有抗癌活性，能增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
紅棗的營養價值： 1.鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。
要做到吃得健康，食物搭配特別重要。幾千年來，老祖宗們不知總結了多少經典搭配，而“五穀加紅棗，勝過靈芝草’就是其中一個在民闖流傳甚久說法。如能將紅棗與大米、小米或糯米同煮為粥，即可有不錯的保養效果，因而，民間也有“若要皮膚好，粥里加紅棗”的說法。專家提醒，在用紅棗熬粥時最好將紅棗剖成幾塊，這樣有利於熬出棗中有效成分，增加食療效果。值得注意的是，由於紅棗性溫，食用過多會助溼生痰蘊熱，有溼熱痰熱者不宜食用。
以上為大家總結了有關紅棗的營養功效與作用，紅棗不但有著補氣補血，養生安神的功效，還有利於排毒養肝，抗癌養顏等作用，所以說紅棗的營養價值非常高。而且自古以來老百姓就有著五穀加紅棗用過靈芝草的說法，可見食物巧搭配著吃，養生效果更好。如果想要身體健康，不妨做五穀粥時加上棗，食療效果會給你意外驚喜。
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