80後的唐恢勇，被鄉親們稱為深山“香豬司令”
“藏香豬野性大，生活習性和我們所見的家豬很不一樣，不適合圈養，它們喜歡在茂密的山林草地裡覓食，在泥濘裡打盹、在山坡上小跑，放養時間在1年以上……”今年35歲的唐恢勇個子不高，微胖身材的他在交談之時還略顯靦腆，但一談起他的藏香豬，唐恢勇便不再靦腆，話匣子一下子就拉開了，“藏香豬又名‘人參豬’，原產地是四川阿壩州、甘孜州，西藏林芝地區，屬於環保、綠色有機食品，全身都是寶，在品質上有“六個最”：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。在湘西，藏香豬曾經還是朝貢土司的貢豬呢！”
唐恢勇是龍山縣土司緣家庭農場有限公司的負責人，因為他養的藏香豬多，而且養殖場設在群山環抱的深山之中，近年來在藏香豬養殖上，他摸索出了一套自己獨有的心得，所以大家都稱他為深山“香豬司令”。
下午一吹哨子，靈性的藏香豬們跑回豬圈
“農場裡近千頭豬，早上放到山林覓食後，下午只要一吹哨子，豬兒們立刻會從四面八方的山林中跑步回豬圈，”對“香豬司令”這個外號，唐恢勇自己倒是很是津津樂道，“只要站在圍欄口數數就可以了，感覺自己還真有點‘豬司令’的味道！”
1983年出生的唐恢勇，是土生土長的龍山縣咱果鄉咱果村人，之前一直縣城跑汽車運輸，再後來開起了掛車專跑龍山至浙江，幾年下來，腰包有了點小錢的他卻並沒有滿足於此，在唐恢勇心裡，一直想著回鄉創業，但苦於找不到合適的項目。
2015年底，唐恢勇接觸到了藏香豬這一項目，在經過幾番市場調查後他發現，龍山的土壤氣候、地理環境和天然條件很適合養殖藏香豬，尤其是地處深山的咱果村，有著廣闊的山地和飛澗林泉，當中蘊藏著養殖藏香豬的無限商機。
2016年，唐恢勇回到群山環抱的家鄉——咱果村，開始張羅開辦養殖場的事，辦證、建欄圈，忙得不可開交。他在村裡流轉了5000餘畝的山嶺和空閒土地，投資近百萬元引入70餘頭藏香豬開始專門從事藏香豬的生態放牧養殖，在老家建成了2000平米的豬舍，併成立了龍山縣土司緣家庭農場有限公司。這一干，唐恢勇就與自己基地的藏香豬朝夕“相伴”達兩年多。
得天獨厚的自然環境，讓唐恢勇的養殖場發展很快，兩年時間，農場裡的藏香豬就繁殖到900多頭，為保證這些藏香豬肉質的鮮美，他採用了白天放養，晚上餵養的飼養方法。
野性十足的藏香豬從豬舍裡放出來跑向山林
“白天，這些豬採用的是放牧式飼養模式，讓它們長時間在草地山林間活動，呼吸著無汙染的清新空氣，夜幕降臨，它們又從四面八方回到圈舍，飼養員每天再用些磨碎的玉米粉餵養它們，促使它們按時回來，但不使用任何添加劑。每頭藏香豬一年約需成本費1000元左右。”
“知道為什麼晚上一吹哨子豬就回來嗎?”談起自己的養豬心得，唐恢勇是頭頭是道，“開始一星期，我關著它們不放出來，每到進食的時間就吹響哨子，再讓飼養員去餵食，以後放養時候，只要一吹哨子，豬就知道自己回來了，太有靈性了。”
除了養殖技術，在豬舍衛生方面，唐恢勇也絲毫不含糊，，養殖場聘請了3名養殖工人，每天都對豬圈進行沖洗清潔，併購買了糞便發酵劑消除環境惡臭，抑制有害病原菌的產生。
“目前的銷售渠道較為狹窄，去年賣了一百多頭豬，按照一頭豬平均4000元的毛收入，去年除去成本還有個30幾萬的純利潤。”在唐恢勇的精心飼養和管理下，母豬陸續產下豬仔，隨著一窩窩藏香豬慢慢地長大，他又開始犯愁了，如何把這些豬銷售出去成了首要大事。
放養的藏香豬吃飽喝足後在茂密的山林草地裡打盹。
“據說，土司時期，上溪州豕是土司時期出征、祭祀、慶功等特備貢物，故而得名‘土司緣貢豬’，龍山縣在土司時期就屬上溪洲，是土司緣貢豬的主要產地，”在唐恢勇看來，藏香豬之所以打不開銷路，是因為在當地的知名度不高，據他介紹，彭氏土司時期，每逢土家族重大節日或出征打仗，均要宰殺‘土司緣貢豬’以慶祝或犒賞，當時，旁人一般還吃不到。如今，隨著改土歸流土司特權取消，土司緣貢豬也開始走進百姓餐桌，成為土家族人重大節日和招待貴客的必備佳餚。
對於未來，唐恢勇是信心滿滿。待到銷路打開後，他還準備將自己高效生態循環藏香豬種養這一模式加以複製推廣，示範帶動周圍鄉鎮農戶規模養藏香豬，使養藏香豬逐漸成為當地的主導增收產業。
【作者】張 軍
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