测评|酸辣鲜爽烫,人间美味螺蛳粉就买这七款!

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吃不胖小仙女

上次跟大家分享了我爱吃的泡面,评论区炸出一堆来催更的小吃货,泡面都写了,螺蛳粉还少得了吗?

测评|酸辣鲜爽烫,人间美味螺蛳粉就买这七款!

当晚我就控制不住自己,默默把不少螺蛳粉们加入了购物车(捂脸)……

哼,我要是瘦不下来,全赖你们!

悄悄告诉你们,我一周可以吃三次以上!我身边有好几个朋友说受不了螺蛳粉那股臭臭的味道,我想说,你们错过的太多了……

这世界上有多少闻起来有点臭,但吃起来却让人欲罢不能的美食你们知道吗?螺蛳粉就是这样的存在你们知道吗?

《舌尖上的中国》之前还专门做过一期关于柳州螺蛳粉的节目,一碗好的螺蛳粉也必须要具备酸、辣、鲜、爽、烫五味。

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吃到一口味道极佳的螺蛳粉,香气直冲大脑,不好的小情绪瞬间被治愈,减肥什么的都能被我抛到九霄云外了。

平时我不仅仅爱到正宗的螺蛳粉店里嗦粉,还特别喜欢在网上搜罗各种方便螺蛳粉,晚上加班、刷剧的绝佳伴侣。如果非说有什么缺点的话,大概就是前晚吃完,第二天下班回家,房间里还弥漫着浓浓的酸笋味吧,但为了它,我愿意承受!

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今天我就在我吃过这么多的螺蛳粉中选出一些强烈推荐款,有些是已经有一定江湖地位的了,有些是名气不大但味道同样惊艳的、能不能成为下一代网红就看你们的了~

跟风买准没错的“网红款”

螺霸王螺蛳粉

参考价:12.8元

推荐理由:米粉分量足,跟卤鹌鹑蛋不要太配

如果没吃过螺蛳粉的,选它准没错,作为螺蛳粉的入门之选,到现在我仍然清晰地记得第一次打开包装袋时,扑面而来的螺蛳味,越闻越上瘾,基本属于还没开始煮,就已经确认过味道,这是正宗螺蛳粉了,哈哈~

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调料包配方不算花哨,就是经典螺蛳粉的配方,但各位同学一定要重点关注那两个迷你鹌鹑蛋,吃起来就是卤水的味道,喜欢吃卤蛋的同学吃一口就会爱上!

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粗细均匀的圆粉在煮的过程容易吸水,一包就能煮出满满一锅,像是两个人的分量,所以千万别煮太久,15分钟足矣,不然它很容易“膨胀”。

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米粉吃起来Q弹,有嚼劲,鲜浓的汤汁包裹着每一根粉。刚入口时会觉得咸味胜于辣味,对不是很能吃辣的同学还是挺友好的~

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不得不提的还有它的腐竹,跟在实体店吃的有得一拼,不仅有厚度还有韧性,一口咬下去,喷我满嘴汤汁,哈哈~超有满足感!

再来几块叉烧,完美的一餐!

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他家的干捞螺蛳粉同样值得一试~

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好欢螺螺蛳粉

参考价:12.9元

推荐理由:螺肉比较丰满,汤头更鲜美

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这款算是方便螺蛳粉中的网红之一了,料包虽然只有七包,但在汤料包里却含有不少螺肉,是真·螺蛳粉啊~

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一颗颗的螺肉看着就很有满足感~木耳也不是脱水的,是泡开之后的,个头比较大,吃起来更爽口。

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红油的汤底看起来非常诱人,吃起来确实比其他螺蛳粉油腻一些,酸笋也比较少,有种吃酸辣粉的错觉,好在饱满颗粒感十足的青螺用它的鲜美冲淡了一些油腻和辣度。

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粉的口感也不错,每根粉都均匀的夹带着鲜浓的螺蛳汤,一口吸进去,特别爽滑~就算流着汗,酣畅淋漓的快感都融进了这一碗粉里。

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螺状元螺蛳粉

参考价:12.8元

推荐理由:嗦粉真的会上瘾

后天就要高考了,作为你们最贴心的小西西,除了给你们加油打气之外,也希望能送个好兆头给大家,吃完螺状元,考出理想的成绩,哈哈~

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包装上走的是精致路线,看得出非常的用心,应该也能给你们留下不错的第一印象。

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它的粉给我留下了深刻印象!

烹饪方法里有特别标明需要过冷水的,虽然有些麻烦,却能明显闻到米粉的香味,所以在没吃之前我对他家的米粉就已经是信心十足了。

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果然,当我嗦到第一口时,也没让我失望,嗦起来嚼劲更足,非常过瘾,有种意犹未尽的感觉~

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酸笋很足,能明显闻到“臭气”环绕,忍不住的咽了咽口水,酸爽酸爽的特别提味,舌头能感受得到略微发酸,还算蛮地道的,实力演绎什么样的酸笋才销魂。同时辣度也刚好,对于像我一样重口味的同学可以大胆放完一整包。

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各种辣、酸、鲜、爽、烫融合在口中非常和谐。

柳全螺蛳粉

参考价:14.8元

推荐理由:性价比是我目前吃过的所有螺蛳粉中最高的

当初入手这款螺蛳粉还是为了凑单选的,竟没想到误打误撞,收获到了这个小惊喜,别看它包装不是很起眼略为低调,但走的是实力路线无疑了。

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料包中最让我惊喜的是醋椒和像零食一样的腐竹,尤其是腐竹分量实在有些“惊人”,而且很脆,可以当薯片吃了……

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醋椒酸酸甜甜的,辣味基本可以忽略,酸味也不怎么重,像我不太爱醋的也能接受,吃起来解腻又提味。

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它的制作时间也比较费时,需要先提前浸泡米粉一个小时左右。

米粉煮出来虽然相比其他那几款会比较细,但也有满满的一大碗,各种味道的均衡得恰到好处~

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肉酱熬制的汤头,自带螺肉就像是亲自熬炖出来的味道,浇在煮好的粉上,使劲嗦一口,就知道所有的等待都是值得的!

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香脆的腐竹堪称点睛之笔,沾着浓郁的汤汁让我再次加深了对腐竹的爱。

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就算花生不够脆,酸豆角有点咸,但这些小缺点在实在的配料面前都不算什么了,每次吃完我都能回味好久,毕竟它的后劲还是蛮足的。

嘻螺会螺蛳粉

参考价:15.8元

推荐理由:跟店里吃到的真的很像

这款螺蛳粉在网上的风有多大就不必我多加强调了吧,基本随便一搜就能看到它的身影。

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没想到料包的包装更是普通到不行。

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但不得不说的是,它的汤料包闻起来非常的香浓,属于闻到就想立马煮来吃的类型,很难控制自己~

酸笋闻起来也最正宗,仿佛置身于广西的螺蛳粉店里,还原度特别高。

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第一次煮米粉的时候还特意加了一些白醋,为了吃起来更加弹牙。

浮于表面的辣椒红油没那么辣,酸笋没有想象中脆嫩,腐竹也没原来闻起来那么香,甚至还有些缩水~

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但即便如此,它的表现依然在线,不知哪来的神奇魔力,在入口的瞬间就是满满的正宗螺蛳粉味,融化在汤里所有香料都活了过来,吃了还想吃。

再加些生菜就可以完美还原我在店里吃到的螺蛳粉了,哈哈~

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一碗下肚,瞬间元气满满,即使晚上要熬夜写稿,我也能动力十足。

值得尝试的“潜力股”

壶城人家螺蛳粉

参考价:44.9元/3袋

推荐理由:综合实力非常强

最开始买它,是因为清新脱俗的包装,颜控的世界你们懂的(捂脸)。

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就连料包也非常的走心,不仅包装文艺精美,分量也丝毫不马虎。

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做法也不太一样,煮米粉的时候需要连同干木耳一起煮,煮好之后捞到碗里跟其他配菜放在一起。

然后再把汤料包和少量辣椒油放入四五百毫升的水中熬制。

最后,把熬好的汤汁淋在一开始煮好的粉和木耳上,瞬间感觉自己就是厨神本神!

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配菜丰富,木耳爽口弹牙,酸笋很鲜嫩,花生又香又脆,即使腐竹容易粘在一起,我也愿意接受~

汤底鲜美不油腻,酸辣适中,其中辣味非常值得称赞,入味得来完全不油腻,有小螺肉的加持汤头同样香浓鲜美,这也是为什么我一直回购的原因,妥妥的颜值实力派。

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在嗦到第一口粉的时候,劲道爽滑的米粉在唇齿间缠绕,唔,我只想沉浸在这美好的世界,默默地把汤喝完,毫不夸张地说,我真的可以连吃一周都不会觉得腻……

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味道具有层次感和辨识度,属于吃一次就念念不忘的类型~每次吃完唇齿间都残有余香。

柳侯慈螺蛳粉

参考价:35元/3袋

推荐理由:又香又辣,好吃到直击灵魂

这款是我在办公室小妞Michelle的浓情墙裂推荐下入手的,同为螺蛳粉死忠粉的她,现在已经完全拜倒在这款螺蛳粉之下,无数次在我面前为它疯狂打call。

不试不知道,一试便彻底入坑,强势占领我的心,一直回购到现在!

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虽说做法有好多,可以炒着吃也可以拌着吃,但我最喜欢的还是煮来吃。

同时料包分量都挺足的,味道相比起螺霸王也比较友好,最值得一提的它的油葱包,一股油葱的香气扑鼻而来,类似葱油饼的味道直击灵魂,煮出来同样香气撩人,是在我吃过的螺蛳粉中没遇到过的,感觉整碗粉的味道都上升到了一个新高度,得到了升华(认真脸)~

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没吃之前就已经听说它的辣是个“狠角色”,杀伤力惊人,所以在煮的时候特意只放了半包辣油,但依然能感受到它的辣直入鼻腔,呛鼻~不是很能吃辣的阿涯同学惊呼要出人命了!

入口的味道堪称惊艳!米粉Q弹有韧性,仿佛可以在嘴里弹跳一样,又香又辣,激荡在味蕾,就像是亲手制作,不需要任何的厨艺也能做出这样的人间美味,特别有成就感~

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腐竹很新鲜,花生很香脆,酸笋脆口,就连回味都带有淡淡的酸笋味,果然世间唯有美食不可辜负啊!试问如何能抵挡得住这样的诱惑?

再嗦上两口汤,我对它的赞美之情都融入了我的行动中,忍不住地一口紧接一口,在空调房嗦粉怎一个爽字了得!再疲惫也能瞬间满血复活。

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感觉没有什么烦恼,是一碗螺蛳粉解决不了的,如果有,就再来一碗,哈哈~

写在后面:

好啦,今天美味的螺蛳粉就先分享到这了,你们最种草的又是哪一款呢?别忘了,螺蛳粉一定要趁热吃哦~


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