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先給大家講講怎麼去超市挑選榴蓮吧~
1、要注意選果皮巳呈黃褐色，果大端正；
2、近果柄處氣味濃烈的最好；
3、千萬別買果皮發青者的；
4、有些榴蓮已經裂口，說明已經成熟了，但是口子裂的太大的別買，在裂口處聞一聞，有發酵味道的不能買；
5、榴蓮的刺要稀疏一點，說明果肉比較多。
下面給大家介紹6種簡單卻很美味的榴蓮做法，基本在家就能做出來的~
1、直接吃
這也是大家最多的一種美食吃法，但是要注意，儘量在剝殼後當天吃完，吃不完用保鮮袋紮好放冰箱，但注意不能久放，暫時吃不到的，不要把果皮剝掉，連果皮一起放可以多放幾天~
2、冰凍榴蓮（適合夏天吃）
（1）榴蓮剝殼，取出果肉
（2）放入保鮮袋或用保鮮膜包起來
（3）放在冰箱的冷凍室（冷凍，不是保鮮）
Ps：最好分開凍，吃一塊取一塊
（4）要吃的時候解凍15分鐘就可以開吃了
3、烤榴蓮（適合冬天吃）
（1）烤箱200度，預熱5分鐘；
（2）將榴蓮肉放進耐熱容器內（一定要看你那個能不能放到烤箱裡用），放入預熱好的烤箱，（3）20分鐘左右，榴蓮肉表面變得焦黃就可以啦！很好吃哦~
4、榴蓮燉雞（滋補佳品，尤其適合女性及術後產後人群）
（1）烏雞掏膛、洗淨、切塊
（2）燉鍋放小半鍋水，放入雞塊、蔥、姜，大火煮沸，撇沫
（3）放入榴蓮內殼，轉小火，燉兩小時
（4）出鍋前半小時加鹽調味兒
Ps：具體用量看需求，沒有特別的比例
5、芝士焗榴蓮
（1）將榴蓮肉放進可以入烤箱的容器內
（2）用叉子把果肉碾碎
（3）撒上滿滿的馬蘇裡拉芝士
（4）預熱烤箱200度，5分鐘
（5）將榴蓮放入預熱好的烤箱中，上下火烤15分鐘
6、榴蓮牛奶
（1）榴蓮去核，榴蓮肉放碗裡用勺搗成泥；
（2）牛奶放鍋裡煮開，或者放碗裡微波爐叮2分鐘也行，總之要很燙。
（3）牛奶倒進放榴蓮的碗裡，攪均勻就行了！
Ps：千萬不要把牛奶和榴蓮一起煮！
以上，希望能對大家有所幫助，我是老饕的私房小店，記得關注我哦！
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方法/步驟
新鮮的榴蓮就是要扒皮之後大快朵頤。取一塊完整的果肉放在盤子裡，邊看劇邊吃美味，生活妙哉~
凍榴蓮
一次吃不完，剩下的榴蓮肉放到獨立包裝盒中，密封好放入冷凍室，隔天拿出來吃，純天然的榴蓮雪糕就大功告成了，味道醇厚，口感爽滑冰涼。
雞蛋，牛奶，麵粉，黃油，製作成千層皮。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重疊12-15層之後，放到冰箱冷藏半個小時，拿出來切塊食用，美美噠~
榴蓮蛋糕
蛋糕胚可以買現成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴蓮肉攪打成泥狀，當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面，放冷藏4個小時以後拿出來，就OK了。
榴蓮酥
榴蓮酥，酥皮是比較費工夫的，但是心結有妙招~就是用蛋撻皮代替。蛋撻皮解凍以後，包入榴蓮果肉，對摺捏住放到烤箱裡面200度烤10分鐘，然後去掉錫紙殼，繼續考5-8分鐘上色，就可以吃了。簡單易學，味道絲毫不受影響哦！
雞蛋，牛奶，麵粉，製成麵糊，做成薄餅。淡奶油加糖打發，包入薄餅中，放入榴蓮肉包裹好形狀，放冰箱冷藏一小時定型之後再吃，味道鮮美~
榴蓮披薩
披薩餅皮現成的有賣。餡料很簡單就是奶酪和榴蓮肉。先在餅皮上塗抹一層榴蓮，然後撒奶酪碎，再厚厚的來一層榴蓮，最後鋪一層奶酪進烤箱，180,15分鐘即可。香的不要不要的榴蓮披薩。
榴蓮果醬
新鮮榴蓮果肉，攪拌機攪拌成泥，放入玻璃瓶中，用來抹面包片，當風味果醬，一絕啊~ 
榴蓮湯
榴蓮很滋補，除了肉，它殼裡的白瓤也可以煲湯用。土雞和白瓤，詭異，枸杞，紅棗，一起煮1個小時，雞肉軟爛之後加鹽和榴蓮肉進入，小火燜煮5分鐘之後就可以吃肉喝湯了。非常補的一道菜。
注意事項
榴蓮雖然好吃，但是不宜和海鮮，白酒，牛奶一起同吃。
一次吃了過量榴蓮可以吃幾個山竹化解。
素錦年時
榴蓮酥啊榴蓮千層都是現在特別流行的榴蓮吃法。做法也簡單，一般資深吃貨都回自己動手做的，買一點酥皮，切成四方塊加上原味熟透的榴蓮餡，外面刷上蛋黃。二十分鐘就好了、香酥的榴蓮酥。榴蓮千層需要的可以關注我哈，點心師專業分享！
