張燕紅西瓜大學創作者
從小吃紅薯長大的我，對紅薯有著深厚的感情。當紅薯下來的時候，我們要把它儲存在一個窖裡。小時候家家都自挖一個深幾米的井，上窄下寬，把紅薯放進去，不怕凍壞。等冬天，想吃時，吃多少拿多少。今天我們煮著吃，明天我們蒸著吃。後天又把它煮了玉米麵裡面當粥喝。放在火裡烤著吃。
但我最愛的是姥姥把紅薯做成餡兒包成的包子，首先紅薯洗淨去皮兒，煮熟之後把它搗成泥兒備用。把一些紅豆，黃豆，黑豆及綠豆煮熟，把它放在紅薯泥裡面拌勻，豆不用搗碎。然後和一塊發麵，揪劑擀皮兒，像包包子一樣把餡兒給包了裡面。儘量皮薄餡多，香噴噴的紅薯泥兒加豆餡兒包子就做好了。真的太好吃了，我現在說的就想流口水。自家紅薯可甜了，根本不用放糖。這種做法你們吃過嗎？定是我的最愛。
小石的生活日常
我們家鄉吃紅薯的方法可多了，蒸著吃、烙片吃、煮粥喝、曬熟薯幹吃、曬生薯幹磨粉加小麥粉蒸饅頭做麵條等等，現在最流行的吃法是用烤箱烤著吃。烤地瓜香甜可口，不僅老少皆宜，還可以當作禮物送人，這可比送糕點還受歡迎呢！
不過大街上賣的烤紅薯還是少吃為易，那大桶那燃料可是會汙染紅薯的，即使換罵我也要說，必竟健康最重要。
白髮丹心CH
生啃！
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