黃媽今天放大招啦！只需要3種食材，不打發、不發酵、10分鐘，就能做出一款鬆軟可口的酸奶小餅。瞧~黃小寶已經在吃第二盤了呢~
酸奶可以促進胃酸分泌，加強消化，提高寶寶食慾，其乳酸菌，可以維護腸道菌群的生態平衡，提高寶寶抵抗力那是妥妥的哦！瞧~黃小寶已經在吃第二盤了呢~
市售酸奶為了提升口感，會有很多添加劑。其實自制的酸奶也非常方便，我今天特地把酸奶的製作方法也跟大家一起分享哦，是不是很貼心^_^
雞蛋和酸奶都是富含蛋白質和鈣的食物，兩者結合，只需10分鐘就能做出奶香濃郁的小餅，美味又營養，薄薄的一塊，沒出牙的寶寶吃起來也一點都不費勁！
酸奶小餅
食材：酸奶50克，低筋麵粉25克，雞蛋1個
參考月齡：12個月以上
提示：適合對本食材不過敏的寶寶
圖文菜譜步驟
自制酸奶：12M+
1、取一奶鍋，倒入純牛奶。
»最好選用脂肪含量高的純牛奶，脫脂奶做出來會比較稀，而巴氏奶做出來容易分層，最好不要用調製乳。
2、再倒入菌粉。
»媽媽們一定要按照菌粉說明書上來使用哦~
3、順時針攪拌均勻。
»如果在冬天的話，寶媽可以適當把牛奶加熱至40度左右，會更容易發酵。
4、將攪拌好的酸奶，倒入容器，蓋上保鮮膜。
»玻璃容器使用前一定要消毒哦~
5、放入烤箱中層，烤盤裡倒入少許溫水。
»水溫40度左右，與寶寶衝奶粉的溫度差不多哦。
6、烤箱選擇發酵功能，溫度調到45度，發酵8小時。
»媽媽們可以晚上準備好，第二天就可以享用啦。
7、自制酸奶非常厚實粘稠哦~是不是很想嘗一口呢？來，張嘴，啊~~
酸奶小餅：12M+
1、準備食材：酸奶50克，低筋麵粉25克，雞蛋1個
2、自制酸奶，取重50克。
3、酸奶中磕入雞蛋，攪拌均勻。
4、蛋液中，篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻。
5、攪拌至舀起後，三秒內有紋路，就可以啦。
6、平底鍋開小火。
7、舀一勺麵糊垂直倒入鍋內，讓麵糊自然變成圓形。
»媽媽們也可以把麵糊全部倒入鍋內，盛出後切小塊就可以啦！
8、煎至底部凝固後翻面。
9、再煎2分鐘，就可以出鍋啦~
»媽媽們如果擔心不熟，可以關火用餘溫，繼續燜3-5分鐘。
10、看黃小寶吃的手舞足蹈的，就知道有多好吃啦~趕緊給寶寶做起來把~
11、酸酸甜甜的酸奶小餅就做好啦，色澤金黃、口感蓬鬆軟綿，給寶寶做早餐或者下午茶，都是不錯的選擇~
添加要領：
●寶媽們可以買袋裝的菌粉，某寶上搜索“川秀酸奶發酵粉”，最好開封后一次用完。
●大月齡的寶寶，媽媽們可以把水果切成小顆粒，攪拌進去，這樣就變成水果酸奶啦~
黃媽說：
炎炎夏日，大部分寶寶都會胃口不開，這樣就會導致蛋白質和B族維生素的攝入量嚴重缺乏，抵抗力也隨之下降。這時我們要多給寶寶添加一些富含蛋白質、鈣的食物，而奶類就是營養最全面的食物之一。
奶類中除了母乳，最推薦的是酸奶，它不僅營養價值高、口感爽滑、食用方便，而且其中的乳酸和乳酸菌都有利於減少胃腸道感染的風險。
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